優酪乳煎餅是一道美食，製作原料主要有優酪乳、雞蛋、砂糖、低粉。
基本介紹
- 中文名：優酪乳煎餅
- 主要原料：優酪乳，低粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
製作步驟,操練心得,
製作步驟
1）優酪乳180毫升（我用的優酪乳是完全沒有甜味的），雞蛋2個，砂糖20克，鹽1/4小匙，香草精幾滴攪拌均勻，直到糖完全融化。
2）低粉（中筋麵粉）60克，泡打粉1/4小匙，混合均勻後篩入，攪拌均勻。
3）把調好的麵糊倒在量杯里了，目的是控制每個煎餅的用量，讓大小均勻。
4）鍋里用一小塊黃油塗一下，如果不沾鍋效果夠好就不要放油。
倒大約50毫升的麵糊進鍋里，不必搖晃。等看到煎餅最外邊一圈顏色變得有一點兒透明就可以翻面了。為了快，我一鍋做了3個。
5）做好的煎餅放涼。
6）煎餅上的Sauce口味隨意。
操練心得
煎的時候可以用色拉油，要控制好油的量，不能多。
煎餅做多了就用保鮮膜包起來放進冰櫃，吃之前加熱。
直接入口的食物，晾的時候注意衛生。
忘了說，以上材料可以做6個餅。
