基本介紹
- 中文名：優質弱筋小麥生產技術規程
- 標準號：DB51/T 2889-2022
- 發布日期：2022-05-20
- 實施日期：2022-07-01
- 中國標準分類號：B05
- 國際標準分類號：65.020.20
- 批准發布部門：四川省市場監督管理局
- 歸口單位：四川省農業農村廳
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
弱筋小麥是籽粒軟質、蛋白質含量低，麵筋強度弱，麵團穩定時間較短，延伸性較好，適用於製作餅乾、糕點等食品，酥脆柔軟適口，用其做麵包則品質很差。通過對國家標準、行業標準及其他省外標準的檢索，截至2021年，中國沒有優質弱筋小麥生產技術的國家標準。而已有的河南省地方標準《弱筋小麥生產技術規程》（DB41/T 1084-2015）中的品種類型選擇、弱筋原料的加工用途以及採用關鍵技術措施於四川省實際情況有明顯差異。此外，河南省多採用旋耕方式播種，而四川小麥採用免耕方式播種，其技術要求有明顯不同，氮肥管理、種植密度兩者也有明顯不同，並且中國其它省區也尚未正式發布類似的地方標準。鑒於此，制定了地方標準《優質弱筋小麥生產技術規程》（DB51/T 2889-2022）。
編制進程
- 前期研究
為保證制定的優質弱筋小麥生產技術規程符合四川省農業生產實際和未來的發展規劃，標準編制組自2010年起就開展相關技術的研究工作，並在成都、德陽、綿陽等地開展示範，檢驗技術的有效性。
- 標準立項
2020年8月18日，由四川省農業科學院作物研究所申請的《優質弱筋小麥生產技術規程》地方標準立項，根據四川省市場監督管理局下達的《關於下達2020年度地方標準制修訂項目立項計畫（第四批）的通知》（川市監函〔2020〕560號）批准制定，將該標準列入2020年度四川省地方標準制修訂項目計畫，項目計畫順序號為“21”。
- 標準起草
2020年8月，立項通知下達後，標準編制組收集、整理了相關國家標準、行業標準對優質弱筋小麥生產技術規程的要求，結合前期研究結果以及四川省小麥生產實際，編制形成了《優質弱筋小麥生產技術規程》標準草案。
- 徵求意見階段
針對標準草案，標準編制組多次進行內部討論，對標準技術內容進一步確認，形成標準徵求意見稿。
2020年9月1日—2021年5月31日，標準編制組徵求了綿陽、德陽等地科研、推廣機構以及弱筋小麥加工企業徵求意見，根據反饋的意見和修改要求，組織人員進行修改和討論，最終形成了標準初審稿。
- 進行初審
2021年8月10日，標準編制組邀請來自四川農業大學、四川省農業技術推廣總站、綿陽市農科院等單位的有關專家，對標準進行評審，並根據專家建議進行進一步完善修改。之後發給四川省農業技術推廣總站、四川農業大學小麥研究所、綿陽市農科院、內江市農科院、南充市農科院、德陽市農技站、四川米老頭食品工業集團有限公司等科研、推廣單位以及技術使用單位繼續徵求意見，根據反饋的意見和修改要求，修改形成標準終審稿。
- 形成報批稿
初審後，四川省農產品質量安全中心組織有關專家進行了審定。審定專家組對標準送審稿的格式和內容進行了認真細緻的審查，並形成了審定意見，建議將該標準作為四川省地方推薦性標準儘快發布實施。會後，標準編制組根據審定專家組的意見進行了充分修改和完善，最終形成標準報批稿。
- 發布實施
2022年5月20日，地方標準《優質弱筋小麥生產技術規程》（DB51/T 2889-2022）由四川省市場監督管理局發布。
2022年7月1日，地方標準《優質弱筋小麥生產技術規程》（DB51/T 2889-2022）實施。
制定依據
地方標準《優質弱筋小麥生產技術規程》（DB51/T 2889-2022）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：四川省農業科學院作物研究所。
主要起草人：湯永祿、李朝蘇、吳曉麗、劉淼、李明、馬孝玲、劉培勛。
標準目次
前言 | Ⅱ |
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4基本要求 | 1 |
5播前準備 | 2 |
6播種作業 | 2 |
7田間管理 | 3 |
8病蟲草害防控 | 3 |
9收穫儲藏 | 3 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《優質弱筋小麥生產技術規程》（DB51/T 2889-2022）規定了優質弱筋小麥生產技術的基本要求、播前準備、播種作業、田間管理、病蟲草害防控和收穫儲藏的方法。該標準適用於四川省冬小麥產區。
引用檔案
GB 4404.1 糧食作物種子—第1部分：禾穀類 GB 15618 土壤環境質量—農用地土壤污染風險管控標準（試行） NY/T 496 肥料合理使用準則—通則 NY/T 500 秸稈粉碎還田機—作業質量 NY/T 739 穀物播種機械作業質量 NY/T 1276 農藥安全使用規範—總則 |
參考資料：
意義價值
地方標準《優質弱筋小麥生產技術規程》（DB51/T 2889-2022）的制定與實施，規範了優質弱筋小麥的生產過程，能有效降低優質弱筋小麥生產成本，提高生產效益，使得四川省在進行優質弱筋小麥生產的過程中有據可依，對於保障優質弱筋小麥生產具有重要意義。
