基本介紹
- 中文名：釀酒專用小麥品種試驗技術規程
- 標準號：DB51/T 3023-2023
- 發布日期：2023-02-07
- 實施日期：2023-04-08
- 中國標準分類號：B 04
- 國際標準分類號：65.020.01
- 批准發布部門：四川省市場監督管理局
- 歸口單位：四川省農業農村廳
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
制定背景
四川是中國主要的白酒產地，而小麥是釀酒原料中的重要組成部分，其原料占比超過有機高粱，對傳統醬香酒的質量具有極其重要的意義。小麥品質影響著成品大曲、原料的出酒率和原酒的品質，弱筋小麥適合釀造中高端白酒，四川省是中、弱筋小麥適宜生產區域。截至2022年，川北等地釀酒專用小麥生產基地呈快速增長趨勢，僅五糧液集團在綿陽、廣元已建設生產基地10萬畝左右，但適宜種植推廣的釀酒專用小麥品種及其缺乏。品種試驗是品種選育的重要基礎環節，規範的品種試驗才能為品種審定提供科學的依據。2018年，四川省開展了公益性釀酒小麥品種省統一區域試驗，但缺乏符合現行審定標準，適宜四川省的品種試驗技術規程，試驗質量難以保證，迫切需要編制科學、規範的品種試驗技術規程。鑒於此，制定了地方標準《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》（DB51/T 3023-2023）。
編制進程
- 前期調研
2018年，編制單位四川省種子站開始釀酒專用小麥品種試驗研究，對試驗田塊選擇、種植密度、田間管理、品質、穗發芽抗性等反覆試驗和研究，形成了適宜四川省的試驗技術方案。在此基礎上，廣泛收集、整理與釀酒專用小麥品種試驗有關的文獻資料、國家及地方的相關標準，並就四川省的釀酒專用小麥生產種植情況進行認真調研。
- 標準立項
2020年8月18日，由四川省種子站申請的《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》地方標準立項，根據四川省市場監督管理局下達的《關於下達2020年度地方標準制修訂項目立項計畫（第四批）的通知》（川市監函〔2020〕560號），項目順序號為“35”。
- 標準起草
立項通知下達後，標準編制組根據《糧食作物種子—禾穀類》（GB 4404.1）、《植物品種特異性、一致性和穩定性測試指南普通小麥》（GB/T 19557.2）、《小麥區域試驗品種抗條鏽病鑑定技術規程》（NY/T 2953）、《主要農作物品種審定辦法》等標準、規章的要求，嚴格釀酒專用小麥品種試驗的試驗設計、田間管理、性狀調查記載等各項技術標準，參照《農作物品種區域試驗技術規程—小麥》等行業標準進行標準制定，形成了《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》標準草案。
- 徵求意見
針對標準草案，標準編制組多次進行內部討論，明確了標準制訂的框架，完成了徵求意見稿。經過多次徵求各市（州）種業管理部門、科研院校等相關專家的意見，對標準的方法和程式進行了合理修改，對技術規程的科學性、可行性進行了論證，形成標準意見徵求稿。
- 標準初審
2022年5月23日，四川省種子站邀請了四川省內農業科研、植保、標準編制等方面的專家對該標準進行初審，審定專家組在聽取標準起草小組匯報的基礎上，對標準制定的試驗規程提出了修改意見，對標準格式、用語以及技術規程進行了規範、修訂，並形成了審定意見，建議將該標準作為四川省地方推薦性標準儘快發布實施。會後，標準起草小組根據審定專家組的意見進行了充分修改和完善。
- 形成送審稿
2022年5月，標準編制組將《釀酒專用品種試驗技術規程》標準草案發往政府主管部門和相關專家徵求意見，根據反饋的意見和修改要求，迅速組織人員進行修改和討論，最終形成標準送審稿。
- 標準終審
四川省市場監督管理局會同四川省農業農村廳在成都組織召開了《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》四川省地方標準終審會。會上，評審組對地方標準《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》（送審稿）進行了審查。審查組認真聽取了起草單位的標準編制工作匯報，查閱了相關材料，提出了修改意見，最終形成標準的報批稿。
- 發布實施
2023年2月7日，地方標準《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》（DB51/T 3023-2023）由四川省市場監督管理局發布。
2023年4月8日，地方標準《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》（DB51/T 3023-2023）實施。
制定依據
地方標準《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》（DB51/T 3023-2023）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：四川省種子站。
主要起草人：呂季娟、任勇、陶磊、何芳、毛雙林、韓友學、謝彬、吳舸、何員江。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4試驗設定 | 1 |
5播種和田間管理 | 2 |
6調查記載 | 2 |
7收穫和計產 | 3 |
8鑑定和檢測 | 3 |
9試驗總結 | 5 |
附錄A（規範性）釀酒專用小麥品種試驗記載項目與標準 | 6 |
附錄B（規範性）釀酒專用小麥品種試驗記載本 | 10 |
參考文獻 | 16 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》（DB51/T 3023-2023）規定了釀酒專用小麥品種試驗的田塊選擇、試驗設定、播種和田間管理、調查記載、抗性鑑定、品質檢測、試驗報告撰寫及匯總總結等內容。該標準適用於四川省釀酒專用小麥品種試驗設計、方案制定與試驗實施。
引用檔案
GB 4404.1 糧食作物種子—第1部分：禾穀類 GB/T 5498 糧油檢驗—容重測定 GB/T 8321 （所有部分）農藥合理使用準則 GB/T 19557.2 植物品種特異性、一致性和穩定性測試指南普通小麥 NY/T 3 穀類、豆類作物種子粗蛋白質測定法（半微量凱氏法） NY/T 496 肥料合理使用準則通則 NY/T 2859 主要農作物品種真實性SSR分子標記檢測—普通小麥 NY/T 2953 小麥區域試驗品種抗條鏽病鑑定技術規程 NY/T 2954 小麥區域試驗品種抗赤霉病鑑定技術規程 DB51/T 1034 小麥品種抗白粉病性田間鑑定技術規程 農業部953號公告-6 轉基因植物及其產品成分檢測抗蟲轉Bt基因水稻定性PCR方法 農業部1782號公告-3 轉基因植物及其產品成分檢測調控元件CaMV35S啟動子、FMV35S啟動子、NOS啟動子、NOS終止子和CaMV35S終止子定性PCR方法 農業部1782號公告-6 轉基因植物及 其產品成分檢測bar或pat基因定性PCR方法 農業部1861號公告-5 轉基因植物及其產品成分檢測CP4-epsps基因定性PCR方法 |
參考資料：
實施建議
該標準一經發布，應採用適宜的方式及時和相關管理部門和各地方農業主管部門實施標準宣貫，並做好相關培訓，使標準的關聯方能及時、準確的按標準要求開展工作。
意義價值
地方標準《釀酒專用小麥品種試驗技術規程》（DB51/T 3023-2023）的制定與實施，能有效解決生產上釀酒專用小麥品種短缺的問題，對四川省農業產業發展、農民增收將起到積極推動作用。
