儋州那大狗肉

那大狗肉是與海南四大名菜齊名的美食，產於儋州市那大鎮。此處狗肉加工方法和佐料與眾不同，所烹之狗，肉美骨香。

基本介紹

• 中文名：儋州那大狗肉
• 主要原料：狗肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

因為傳統認為“狗肉不上席”，故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。

狗肉吃法一般採用火鍋。其湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等補藥和南國獨特調料10數種，將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食，香味濃烈，風味自出。