擂茶不是茶,美味饗萬家。據儋州擂茶製作者王雪林介紹,擂茶的製作很複雜,採用純手工磨製而成。擂茶的主要材料有:花生、芝麻、茶葉、蘿蔔乾、薄荷、羅勒(又名金不換)、紫蘇、芫荽、穿心蓮、苦刺心,還配有豆角、韭菜、芥菜、蝦等。擂茶具有清熱、解毒、生津的食療功能。長期食用擂茶,還能美容養顏。
基本介紹
- 中文名：儋州擂茶
- 分類：茶品
- 主料：花生、芝麻、茶葉
相傳,東漢初年,伏波將軍馬援在出征武陵途中,因酷熱難熬,加之瘴氣漫起,瘟疫流行,將士病倒大半。他只得下令屯住山邊,一面派人尋醫求藥,一面派將士幫助百姓耕種。村中有位老媽媽見馬將軍軍紀嚴明,很受感動,便獻出祖傳秘方,研製成擂茶讓將士們每日服用。不幾天,染病的將士個個康復,瘟疫再也沒有漫延。後來,擂茶在民間廣泛流傳了下來,甚至越過瓊州海峽傳到儋州。
