傳統風味土豆泥

基本介紹

• 中文名：傳統風味土豆泥
• 主要原料：土豆泥
• 主要營養成分：土豆泥
• 口味：美味

材料

荷蘭土豆2個，牛奶或者淡奶油200ml，黃油80克，鹽，白鬍椒少許。

製作方法

1：土豆去皮切成塊
2 :水裡放鹽，放入土豆塊
3 ：煮大約20分鐘，用竹籤插入試一下。如果可以輕鬆插入，表示土豆已經熟了
4：將土豆過濾出後，架在一個臉盆上
5：用刮刀把土豆泥，慢慢掛出。這樣土豆的筋和皮會被過濾的很乾淨。這也是一般法國餐廳的土豆泥做法。口感會很細膩
6：牛奶和黃油燒開
7：將燒開的黃油牛奶與土豆泥拌勻，並放鹽，胡椒調味即可。

小貼士

步驟分的很開，其實超級簡單的。可以加入自己做的優酪乳油，或者油浸大蒜，可以加豆蔻，也可以把黃油換成橄欖油。