傳統做法的花生芝麻湯圓製作簡單，餡料就是傳統的芝麻和花生混合搭配。
菜譜信息
主料 | |
糯米粉,100克：適量 | 生花生,50克：適量 |
黑芝麻25克：適量 | 白糖50克：適量 |
姜兩片：適量 | 糖適量：適量 |
做法步驟
1. 碓臼
2. 乾鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了
3. 裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下左一那張圖，是在花生不燙手之後，把花生衣一個個用手指搓掉。記得小時候試過，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了，可好玩了 現在當然不能這么做，搞衛生多辛苦啊 炒好的花生和芝麻備用，準備進入經典鏡頭
4. 主角出場了！把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。這個過程很美好，耳邊聽著叮叮噹噹的聲音，鼻端聞到陣陣的香味，搗花生還是比搗蒜頭享受的 最後把兩種碎加上白糖，拌勻備用
5. 糯米粉加適量清水，揉成麵團揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓（用一個大盤子灑上乾粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮）
6. 1用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起即可
