傅偉昌，
研究員，博士。1991年7月畢業於
湖南農業大學農產品貯藏與加工專業並獲工學學士學位，同年分配至
吉首大學化學系食品專業任教，2005年至2009年在
江南大學食品學院（食品科學國家重點實驗室）師從湯堅教授脫產攻讀博士學位，從事“含共軛亞麻酸的癩葡萄籽油甘三酯”與
功能食品有關的基礎研究，2009年3月獲工學博士學位。主要研究方向為功能性油脂的開發利用與功效活性研究，曾主持
湖南省教育廳課題1項，作為主要研究者參與10餘項省級課題研究，現主持湖南省科技廳科技計畫項目1項，發表科研論文20餘篇，獲發明專利授權1項。
