食療是最好的營養保健方法，健腦明目應該吃哪些食物，健腦食物有核桃、黃花菜、黃豆等；明目食物動物肝臟、胡蘿蔔等。
基本介紹
- 中文名：健腦明目食物幫忙
- 外文名：無
- 功效：明目，健腦
- 相關食物：牛肝、羊肝、豬肝、雞肝
（據揚子晚報 6月18日）
能夠健腦的食物
花粉營養豐富，其中維生素K能夠健腦防衰，延年益壽。芹菜芹菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，其中磷和鈣的含量較高。中醫認為，芹菜有醒腦健神，潤肺止咳的功效。黃花菜其中含有豐富的營養素，有養血平肝、鎮腦安神、利水消腫之功效。食用時，以食經加工的乾品為好。黃豆含有豐富的蛋白質，是補髓養陰，補血益智的良方。對用腦過度、神經衰弱、失眠健忘等症都有良好的療效。食用時，與含蛋氧酸的食物合併最宜。核桃蛋白質和脂肪的含量遠遠超過其它果品。其性溫補，有增強滋補能力的作用，對大腦神經有益，是神經衰弱的輔助治療劑。
能夠明目的食物
第一類是含維生素A多的食物，如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等。維持眼角膜正常，不使角膜乾燥和退化。增強在暗中看物的能力。第二類是含胡蘿蔔素多的食物，如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等。最好用油煮熟了吃或涼拌時加點熟油吃。這類胡蘿蔔在人體裡能轉變維生素A。第三類是含核黃素（維生素B2）多的食物，如：牛奶、乾酷、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等。能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝。張宇
能夠健腦的食物
花粉營養豐富，其中維生素K能夠健腦防衰，延年益壽。芹菜芹菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，其中磷和鈣的含量較高。中醫認為，芹菜有醒腦健神，潤肺止咳的功效。黃花菜其中含有豐富的營養素，有養血平肝、鎮腦安神、利水消腫之功效。食用時，以食經加工的乾品為好。黃豆含有豐富的蛋白質，是補髓養陰，補血益智的良方。對用腦過度、神經衰弱、失眠健忘等症都有良好的療效。食用時，與含蛋氧酸的食物合併最宜。核桃蛋白質和脂肪的含量遠遠超過其它果品。其性溫補，有增強滋補能力的作用，對大腦神經有益，是神經衰弱的輔助治療劑。
能夠明目的食物
第一類是含維生素A多的食物，如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等。維持眼角膜正常，不使角膜乾燥和退化。增強在暗中看物的能力。第二類是含胡蘿蔔素多的食物，如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等。最好用油煮熟了吃或涼拌時加點熟油吃。這類胡蘿蔔在人體裡能轉變維生素A。第三類是含核黃素（維生素B2）多的食物，如：牛奶、乾酷、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等。能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝。張宇
