《健康美食蔥姜蒜》是2007年6月人民軍醫出版社出版的圖書，作者是採薇。
基本介紹
- 書名：健康美食蔥姜蒜
- 作者：採薇
- ISBN：9787509108840
- 出版社：人民軍醫出版社
- 出版時間：2007年6月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
蔥、姜、蒜是我們日常飲食中最常見，也最廉價的調味品和作料，它們在菜餚中不僅能增香提味、去腥化膩，起到增進食慾的作用，而且自身還有著許多我們意想不到的保健功能，如振作精神、發汗祛寒、殺菌消炎、降低血脂、保護心血管、防癌、抗衰等。除此以外，蔥、姜、蒜中還含有豐富的維生素和微量元素，能補充人體所需的各種營養，不愧“保健聖品”的美譽。
你真的了解這些最熟悉的朋友嗎?讀過本書，也許你會有更多的發現。我國自古就有許多以蔥、姜、蒜為主料的治病小偏方，製作方便、價格便宜，而且經過長期實踐，證明其安全有效，你何不嘗試一下?俗話說“食補勝藥補”，針對自己的身體狀況，吃對了食物、用對了保健方，長期堅持下去，你的健康就能得一百分!
圖書目錄
蔥
自古國人喜食蔥
營養多多的蔥
大蔥和小蔥
烹調中的”和事草”
常吃蔥，人輕鬆
選購與貯藏的方法
食蔥宜與忌
藥用小秘方
三根湯
蔥白泥
蔥豉姜酒
蔥白香菜湯
豆豉豆腐蔥白湯
蔥白茴香酒
蔥姜酒
生梨蔥糖湯
生活巧用蔥
巧去飯糊味
巧伴肉食
巧煮水餃
巧防油濺
巧擦玻璃
巧潔金屬餐具
巧除刀銹
巧驅蠅蟲
美味食譜
小蔥拌豆腐
蔥油鮮蘑
蔥炒黃豆芽
香蔥肉皮
蔥燒排骨
京醬肉絲
蔥爆雞心
蔥油雞絲
蔥爆羊肉
蔥香牛裡脊
蔥炒魷魚
蔥熘魚片
蔥白粥
香蔥炒飯
雞絲蔥花面
蔥油餅
大蔥卷蛋餅
姜
蒜
