《健康生活圖書系列：省錢家常菜》是2009年1月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是健康生活圖書編委會。
基本介紹
- 書名：健康生活圖書系列：省錢家常菜
- 作者：健康生活圖書編委會
- ISBN：9787538439403
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2009年1月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
“節約”已成為一種時尚，“會省錢”是持家高手才具備的能力，一本教您如何省錢，並做出更營養、健康的家常菜譜，海量收納：省水、少電、省燃氣等省錢妙招，食材選購及保存方法。
在家自己做飯每月可節省1/2-2/3的一伙食費，買本省錢菜譜，是您省錢的開始！
本書為您奉上460道美味家常菜的同時，還為您精心歸納了簡單實用的省錢秘笈，讓您輕鬆成為居家省錢高手。
秘笈1：教您如何選購食材，只選對的，不買貴的！
秘笈2：100個烹飪小竅門，幫您解決烹飪中遇到的難題。
秘笈3：教您如何充分利用烹飪後的邊角余料，使其發揮更大的作用。
秘笈4：3大類食材的常溫、冷藏、冷凍保存方法，為您減少食物儲藏中不必要的浪費。
秘笈5：教您如何省水、少電、省燃氣、使一餐的成本降至*！
在家自己做飯每月可節省1/2-2/3的一伙食費，買本省錢菜譜，是您省錢的開始！
本書為您奉上460道美味家常菜的同時，還為您精心歸納了簡單實用的省錢秘笈，讓您輕鬆成為居家省錢高手。
秘笈1：教您如何選購食材，只選對的，不買貴的！
秘笈2：100個烹飪小竅門，幫您解決烹飪中遇到的難題。
秘笈3：教您如何充分利用烹飪後的邊角余料，使其發揮更大的作用。
秘笈4：3大類食材的常溫、冷藏、冷凍保存方法，為您減少食物儲藏中不必要的浪費。
秘笈5：教您如何省水、少電、省燃氣、使一餐的成本降至*！
圖書目錄
PART 1 熱菜篇
畜肉類
紅燒肉
米椒爆蹄筋
燒鍋羊肉
手把羊肉
鍋包肉
油爆雙花
板栗紅棗燒羊肉
杭椒牛柳
家常魚香肉絲
回鍋肉
肉片炒蒜薹
茭白肉片
肉絲炒土豆
魚香牛肉絲
麻辣肉片
酸菜冬粉炒肉
肉絲炒三絲
青椒炒肉絲
胡蘿蔔炒肉絲
絲瓜肉片
宮保肉丁
花仁肉丁
蓮藕炒肉片
糖醋咕咤肉
花椒肉
苦瓜炒肉片
孜然羊肉
乾煸牛肉絲
桂花羊肉
生菜牛肉
蔥爆羊肉
蚝油牛肉
軟炸裡脊
桃梨燜牛肉
乾炸丸子
豆腐扒牛肉
黃瓜爆肉丁
番茄肉片
麻辣羊肉丁
醬爆肉丁
炸蔥卷
炒豬大腸
涼瓜炒牛肉
生炒排骨
南煎丸子
番茄燒牛肉
鍋貼雞蛋
炒肉榨菜絲
薑絲肉
炸烹肉段
美味肉串
……
PART 2 湯菜篇
PART 3 冷盤篇
附錄一 食材選購小竅門
附錄二 省水、省電、省燃氣的小竅門
附錄三 烹飪後邊角余料的有效利用
附錄四 食材的保存方法
附錄五 菜品主料索引
畜肉類
紅燒肉
米椒爆蹄筋
燒鍋羊肉
手把羊肉
鍋包肉
油爆雙花
板栗紅棗燒羊肉
杭椒牛柳
家常魚香肉絲
回鍋肉
肉片炒蒜薹
茭白肉片
肉絲炒土豆
魚香牛肉絲
麻辣肉片
酸菜冬粉炒肉
肉絲炒三絲
青椒炒肉絲
胡蘿蔔炒肉絲
絲瓜肉片
宮保肉丁
花仁肉丁
蓮藕炒肉片
糖醋咕咤肉
花椒肉
苦瓜炒肉片
孜然羊肉
乾煸牛肉絲
桂花羊肉
生菜牛肉
蔥爆羊肉
蚝油牛肉
軟炸裡脊
桃梨燜牛肉
乾炸丸子
豆腐扒牛肉
黃瓜爆肉丁
番茄肉片
麻辣羊肉丁
醬爆肉丁
炸蔥卷
炒豬大腸
涼瓜炒牛肉
生炒排骨
南煎丸子
番茄燒牛肉
鍋貼雞蛋
炒肉榨菜絲
薑絲肉
炸烹肉段
美味肉串
……
PART 2 湯菜篇
PART 3 冷盤篇
附錄一 食材選購小竅門
附錄二 省水、省電、省燃氣的小竅門
附錄三 烹飪後邊角余料的有效利用
附錄四 食材的保存方法
附錄五 菜品主料索引
