健康是磨出來的

內容簡介

世間再沒有什麼食物，能像種子那樣，蘊含著如此強大的生命力量。不老五穀，天年有玄機。返璞歸真，打開五穀雜糧的營養百寶箱，達到自然包含狀態的「會吃」大境界。身體的五臟六腑，一年的春夏秋冬，一生的成長足跡，個體的體質差異，對應著不同的養生需求，四十九種磨方告訴您食療養生「磨」出來。

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這是一本專攻五穀雜糧用法的書，特別重視五穀雜糧的用法與配方，以求保證人體健康的書。

對「磨」有三解：一是研磨的「磨」，將五穀雜糧研磨粉碎，促進人體對它充分消化和吸收，增強營養；二是磨合的「磨」，使五穀雜糧，因人因時、因地制宜地加以配方來食用，製成糕、粉、散等各種劑型；三是磨鍊的「磨」，在磨鍊中找出自己適用的方法，找出改變精神意志的方法，煉出經驗和信心，煉出身心健康。

——靳士英（嶺南醫藥代表人物鄧鐵濤先生的弟子南方醫科大學教授、主任醫師）

作為一名職業的銀行家，我一直信奉金錢是磨出來的——金錢世界裡，銀行家的一生就像是一隻蒙著雙眼的驢，不斷圍繞金錢這個怪異的磨盤，永無休止地打圈，瞎轉，而悟不出人生的意義。本書昭示我們：人生的意義是快樂，快樂的基石是健康，而健康才是磨出來的——銀行家們終於可以從金錢追逐的怪圈中擺脫出來，投身到磨天地精華、養自然人生的良性循環中去了。

——胡野碧（原鳳凰衛視客座主持人睿智金融集團主席香港特區政府中央政策組顧問）

藥食同源，五穀養生。我理解除了功能的作用外，「平衡」是一個重要的因素。當平衡被打破時，機體必然會出現問題。身體如此，世上萬事萬物亦然。調理，特別是自然食品的調理是修復平衡的重要手段。雖然書中的原理我大都不懂，但實用簡單，只要你認真閱讀，了解自己的體質和病情，就可以吃出健康，我就是受益者。而讓我最感興趣的是書名——《健康是「磨」出來的》中的「磨」，不僅是動作和五穀的加工形態，還有更深的寓意，如同博大精深的中國飲食文化中的煲湯的「煲」，泡茶的「泡」，等等。

——李立新（前麥科特光電股份有限公司董事總經理現北極光創投投資合伙人）

吃，是管理健康的重要因素之一，所以要吃就得明白地吃。本書強調健康是「磨」出來的，倡導食五穀雜糧，與我對「吃」的觀點基本契合，即在精而非多，提前磨好、磨細，自然大大有利於脾胃消化。五穀雜糧的重點其實在「雜食」和「素食」。如此吃法，人會主動而非被動管理健康，對吃的主動管理會導致人對自己有要求，迫使人修正自己的心念和行為，人便自然而然進入修行狀態。所有食品都有營養，關鍵在於是否與人體合，合則為正作用，不合則為副作用。

——蕭宏慈（2008北京奧運會開幕式策劃人著有暢銷書《股色股香》、《醫行天下》）

圖書目錄

第一章健康是怎樣「磨」出來的

一、「磨」出健康基礎：健康是最重要的本錢

沒有健康，一切歸零

健康保本，穩健型還是投機型

中醫養生，綜辨施養

二、「磨」出平和心態：情志養生，「磨」養天年

喜過傷心——欣喜若狂

健康是磨出來的

基本介紹

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