《健康中國飲料食品減糖行動白皮書（2021）》是“首屆中國飲品健康消費論壇”於2021年9月3日發布的檔案。
基本介紹
- 中文名：健康中國飲料食品減糖行動白皮書（2021）
- 發布時間：2021年9月3日
發布背景,發展歷史,主要內容,
發布背景
“我國無糖飲料市場規模將在2027年達到276.6億元，增速高、空間大，預計在未來的數年我國無糖飲料行業能保持兩位數的增長率。”
發展歷史
2021年9月3日，“首屆中國飲品健康消費論壇”發布《健康中國飲料食品減糖行動白皮書（2021）》。
主要內容
在“糖與健康”方面，《白皮書》指出，全球60%的糖尿病人口生活在亞洲，2019年中國糖尿病患病人數約為1.16億人，20年來，中國年輕人糖尿病患病率增長了4倍。
在“糖與飲料行業”方面，《白皮書》指出，據測算，我國無糖飲料市場規模將在2027年達到276.6億元，增速高、空間大，預計在未來的數年我國無糖飲料行業能保持兩位數的增長率。
一方面，無糖飲料市場份額逐年增加。《白皮書》顯示，2014年我國無糖飲料銷售占比僅1.25%，2014—2019年複合增長率為40%以上。2019年無糖飲料市場份額占比2.85%，2021年無糖飲料市場份額占比4.07%，無糖飲料占比增長明顯。
另一方面，無糖飲料市場潛力很大。《白皮書》顯示，全球糖及甜味劑市場占比，蔗糖78%、果葡糖漿12%、人工甜味劑9%、其它甜味劑1%。2015年至2020年，全球主要地區推出的軟飲品類的蔗糖含量呈下降趨勢，甜味劑替代糖類的空間很大。
《白皮書》指出，2019年以前，國內的代糖之戰，更多集中在阿斯巴甜與安賽蜜身上。而今，三氯蔗糖與赤蘚糖醇異軍突起。
《白皮書》顯示，使用赤蘚糖醇的主要企業，如元氣森林、可口可樂2020年營收的增長率依次是309%、40%。元氣森林約3倍的營收增長率也反映出消費者對無糖飲料的認可。
