《做最成功的酒店職業經理人》是2017年中國旅遊出版社出版的圖書。本書主要講述酒店職業經理人必須具備的理念、能力、方法。
基本介紹
- 中文名：做最成功的酒店職業經理人
- 作者：王鳳生
- 出版社：中國旅遊出版社
- ISBN：9787503258091
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《做最成功的酒店職業經理人》是作者結合多年理論學習和酒店實際運營與管理經驗編寫而成，主要內容分為三部分，一是自我管理，即酒店職業經理人的自我修煉和學習提升，重點講述酒店職業經理人的角色定位、時間管理、溝通技巧、情商與影響力；二是工作管理，包括酒店戰略目標管理、酒店籌建籌備管理、酒店質量管理、酒店執行力和酒店績效管理；三是領導力發展，涉及授權技巧、員工培育與發展、激勵技巧、團隊建設、領導藝術和企業文化建設。
《做最成功的酒店職業經理人》內容科學、全面、系統；對酒店職業經理人必須具備的理念、能力、方法進行了有效整合，對溝通技巧、情商、執行力、激勵技巧、團隊建設、領導藝術、企業文化進行了全方位的探索和大膽創新；引用國際性酒店大量案例和資料，理論聯繫實際，能夠幫助酒店各級職業經理人和後備幹部全面、系統地學習和運用酒店管理的理論方法和實際運作經驗。同時《做最成功的酒店職業經理人》也適合其他企業和大中專院校有志於在旅遊業、酒店業發揮聰明才智的有識之士閱讀、學習。
圖書目錄
第一篇 自我管理
第一章 酒店職業經理人的角色定位
第一節 酒店業的發展
第二節 酒店管理的發展
第三節 做最成功的酒店職業經理人
第四節 酒店職業經理人的角色定位
第二章 酒店職業經理人的時間管理
第一節 什麼是時間管理
第二節 時間哪裡去了——時間分析
第三節 時間管理的原則
第四節 時間管理的改進方法
第三章 酒店職業經理人的溝通技巧
第一節 什麼是溝通
第二節 溝通分析理論及其套用
第三節 溝通模式分析
第四節 同理心溝通技巧
第五節 工作溝通技巧
第四章 酒店職業經理人的情商與影響力
第一節 智商、情商、逆境商
第二節 情商的培養
第三節 情商與影響力
第二篇 工作管理
第五章 酒店戰略目標管理
第一節 酒店戰略管理
第二節 酒店目標管理
第三節 酒店計畫管理
第六章 酒店籌建籌備管理
第一節 酒店籌建籌備概述
第二節 酒店籌建管理
第三節 酒店籌備管理
第七章 酒店質量管理
第一節 酒店服務
第二節 酒店服務質量
第三節 酒店服務質量管理
第八章 酒店執行力
第一節 什麼是執行力
第二節 人員流程
第三節 戰略流程
第四節 運營流程
第五節 執行力文化
第九章 酒店績效管理
第一節 酒店績效管理概述
第二節 酒店績效管理系統的設計
第三節 酒店績效管理的科學工具
第三篇 領導力發展
第十章 酒店職業經理人的授權技巧
第一節 什麼是授權
第二節 授權技巧
……
參考答案要點
參考文獻
作者簡介
王鳳生，曾任洲際酒店集團、溫德姆酒店集團旗下知名酒店房務部經理、人力資源總監、副總、總經理，酒店管理公司總經理、酒店集團公司副總裁；參與籌建籌備、運營管理多家四、五星級酒店，成功為酒店建立了有特色的、系統的運營與管理模式。
在酒店行業工作的28年中，擔任總經理及副總8年多，在前廳、客房、銷售系統任職9年，餐飲、娛樂系統任職3年，人力資源系統任職8年，具備國際品牌、優秀酒店先進的管理知識、經驗、技能、創新思維和智慧。
擔任浙江大學、中國飯店協會、東方先之學院及一些培訓機構的中、高級管理人員，成建制培訓班特約培訓專家，多家企業管理顧問。主講精品課程包括“陽光心態”“激勵與授權策略”“情商與影響力”“卓越團隊建設”“酒店績效管理實務”“酒店招、育、用、留人才策略”“執行力”“情商領導力”“領導藝術”“酒店管理人員十大管理技能”“酒店經營管理5+1戰略”等。
出版專著《高星級酒店績效管理實務》，參編教材《酒店人力資源管理》。
