倪春梅

倪春梅，博士，副教授內蒙古農業大學食品科學與工程學院，

教育經歷

內蒙古農牧學院學士，1991-1995

工作經歷

呼和浩特市郊區，公務員，1995-1998

內蒙古農業大學，教師， 2001-今

研究領域及方向

飲料加工

乾酪技術研究

開設的課程

《飲料工藝學》、《食品原料學》、《食品分析》、《生理學概論》

研究項目

9/2007 - 12/2010 乾酪加工共性關鍵技術研究國家科技支撐項目

榮譽、獎勵及參加學術團體的情況

內蒙古農業大學優秀班主任，2002-2004，2008-2009

內蒙古食品藥品學會會員，2009-今

在國家學術期刊上發表文章10多篇，近年代表作如下：

[1]倪春梅，靳燁，張建強等.豆乳牛乳混合半硬質乾酪的研製.中國乳品工業，2009.5：52-54

[2]歐陽霞，倪春梅，李星雲等.半硬質乾酪生產用菌種的篩選. 中國乳品工業，2010.3：34-36

[3]歐陽霞，靳燁，倪春梅.發酵劑添加量對乾酪品質的影響研究.食品科技，2010，10：77-79

[4]倪春梅，陸永萍.低糖難關苦瓜醬的研製.內蒙古農業大學學報（自然科學版），2009，1：138-141

[5]倪春梅.《軟飲料工藝學》水硬度表示方法換算關係的探討. 內蒙古農業大學學報（社會科學版），2009，1：156-157

[6]倪春梅，孫宇棟.海紅果果醬的研製.農產品加工.2008，12：75-77

[7]倪春梅，張建強等.南瓜低糖凝固型優酪乳的研製.飲料工業，2008.10：15-17

[8]劉雪峰，倪春梅，任文明.雙蛋白奶的研製. 內蒙古農業大學學報（自然科學版），2008，4：125-129

[9]任文明，劉雪峰，倪春梅.毛烏素沙漠天然沙米營養成分分析. 內蒙古農業大學學報（自然科學版），2005，2：88-90

參編書籍

李波：《食品安全控制技術》（中國計量出版社）(2007)

孟憲軍《功能食品》（中國農業大學出版社）（2010）

基本介紹