信陽烏龍

信陽烏龍亦稱信陽青茶,為信陽毛尖茶經過部分發酵,多道工序而制出，既有綠茶的清新，又有蔗栗的甜醇。主要產地在信陽市溮河區。由信陽市政府引進企業「盛德來茶葉發展有限公司」使用“信陽毛尖茶種、並以烏龍茶方式加工”的新烏龍茶種。因此命名為“信陽烏龍”。信陽烏龍是信陽當地農民毛尖茶青採摘後從不利用的夏秋茶青為原材料，生產加工而成的烏龍茶種,對承包的茶園採用先進的種植管理經驗，並結合信陽當地的文化，進行規範化管理和建設,研製出的信陽烏龍茶.

基本介紹

• 中文名：信陽烏龍
• 外文名：Xinyang Oolong
• 別名：霧栗香

風味

外形為球形或半球形，沖泡後在杯中顯現茶蕾造型，香氣清香，茶湯明亮，嫩香回甘，葉底柔軟,而信陽烏龍更是因為信陽的地理位置造就出能夠種出「好茶」的根本。

因信陽烏龍沖泡後散發出的栗香,故別名為霧栗香。

發展歷史

信陽烏龍產地設在山水秀麗，氣候宜人，素有江南北國、北國江南之美譽的河南省信陽市溮河區溮河港鄉桃園村廟咀組。讓信陽春茶採摘銷售後的夏秋季青葉得到充分利用，將採摘期延長到秋冬季；讓荒廢閒置的青葉變廢為寶

生產工序

利用信陽當地毛尖茶青採摘後不利用的夏秋茶青為原材料，利用，經過生產加工，採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的茶類