保質期內活菌數

保質期內活菌數，通常指在保質期內，益生菌產品單位重量的最少活性益生菌總數量。

保質期內活菌數是否能得到保證，是考驗益生菌產品技術是否強大的關鍵指標之一。

基本介紹

• 中文名：保質期內活菌數
• 別名：有效期內活菌數
• 相關規定：益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）（國食藥監注[2005]202號） 
• 相關企業標準：Q/DH 0002S-2020《益生菌膳食纖維複合粉》 

國家規定

根據《益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）（國食藥監注[2005]202號）》活菌類益生菌保健食品在其保質期內活菌數目不得少於10^6cfu/mL(g)。

企業標準

青島東海藥業有限公司，現行企業標準Q/DH 0002S-2020《益生菌膳食纖維複合粉》中，企業承諾保質期內產品中的活性益生菌總數不低於包裝上標示的保質期內活性益生菌數量。

其中凝結芽孢桿菌保質期內活菌數量為≥6.0x10^8cfu/g。是國家規定數量的600倍。

包裝標識

截止2021年3月24日《中華人民共和國食品安全法》中未明確規定“保質期內活菌數”的標示規則。

因為“保質期內活菌數”與“出廠添加活菌數”差距巨大，所以市面上大部分益生菌產品只在包裝上標示“出廠添加 活菌數”，並未在包裝上明確標示“保質期內活菌數”。

但市面上也有部分益生菌產品在包裝上明確標示了“保質期內活菌數”。如：生態寶品牌系列產品。