基本介紹
- 書名：保健藍皮書：中國保健食品產業發展報告No.1
- 作者：中國保健協會
中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心 - ISBN：9787509734384
- 頁數：380頁
- 定價：198元
- 出版社：社會科學文獻出版社
- 出版時間：2012年7月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
作為我國第一部關於保健食品產業的藍皮書，《中國保健食品產業發展報告No.1》客觀理性地對影響中國保健食品產業發展的有關要素，如產業組織結構、生產組織方式、產品與市場、監管與政策、科技基礎及套用、企業行為、品牌與行銷、行業組織、消費行為、媒體與輿論影響等進行多方位的考察和分析，是迄今為止對我國保健食品產業分析最全面、數據最豐富、研究最深入的報告。
圖書目錄
Ⅰ 總報告
1 “發展中規範”向“規範中發展”轉變的保健食品產業001
Ⅱ 產業篇
2 中國保健食品產業的發展歷程039
3 中國保健食品產業發展現狀研究053
4 中國保健食品生產組織分析066
5 中國保健食品的銷售組織分析089
6 中國保健食品產業發展存在的問題和影響因素119
7 中國保健食品產業的結構調整126
8 中國保健食品產業發展的變化及趨勢135
9 加快促進我國保健食品產業的發展140
Ⅲ 消費行為篇
10 消費者對保健食品認知的調查與分析160
11 消費者對保健食品功能認知狀況的調查分析177
12 保健食品購買的調查與分析190
13 消費者對保健食品品牌認知的調查與評價210
14 保健食品的傳播媒介222
Ⅳ 行銷篇
15 保健食品在傳統商業渠道中的銷售模式及分析239
16 對保健食品直銷模式的分析250
17 保健食品會銷（服務行銷）模式及分析258
18 保健食品電子商務模式分析267
19 保健食品複合行銷、電視購物、銷售的行銷模式分析274
Ⅴ 監管篇
20 安全和功能是對保健食品監管的核心279
21 中國保健食品監管法規與監管體制的演進286
22 中國保健食品監管體系的構建與完善314
23 進一步提升中國保健食品監管的綜合能力341
Ⅵ 附錄
24 附錄1 保健食品與健康的關聯分析354
25 附錄2 保健食品產業的科學基礎及科普教育359
