俄羅斯羅宋湯

基本介紹

• 中文名：俄羅斯羅宋湯
• 主要食材：土豆，捲心菜
• 分類：湯羹

用料

材料

土豆

捲心菜

洋蔥

番茄

胡蘿蔔

牛肉

做法

1. 牛肉切成塊，土豆、胡蘿蔔、番茄去皮切塊，洋蔥及捲心菜切絲備用

2. 熱鍋涼油，放入切成絲的洋蔥及牛肉塊，加黃酒煸炒片刻，待肉質緊縮後，連湯倒入湯鍋，加清水，大火燒開，撇去浮沫後，轉中小火煮至牛肉九成熟

3. 在湯鍋內加入土豆塊，捲心菜和胡蘿蔔，小火煮熟

4. 熱鍋涼油，放入番茄炒成番茄醬，然後將醬倒入湯鍋內，加適量的鹽和雞精即可