俄羅斯沙拉

俄羅斯沙拉是一道用黃西紅柿、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔絲、葡萄乾等為主料製作的美食，輔料有番茄沙司、馬乃司、鹽、胡椒粉、糖等。

基本介紹

• 中文名：俄羅斯沙拉
• 主要食材：黃西紅柿，紫甘藍
• 口味：香鮮
• 工藝：涼拌

概述

俄羅斯沙拉口味豐富多變，偶爾俄羅斯美食選單會單獨標示(салаты)沙拉類。

做法

原料

黃西紅柿50g、紫甘藍70g、生菜100g、胡蘿蔔絲80g、葡萄乾50g。

調料

番茄沙司20g、馬乃司50g、鹽0.2g、胡椒粉0.5g、糖2g。

製法

將黃西紅柿切角、圍入盤邊，中間放紫甘藍、胡蘿蔔絲、加入葡萄乾，用馬乃司擠成格線花紋即可，食用時澆上用番茄沙司、馬乃司、園蔥碎、糖、鹽、胡椒粉調製的汁攪拌均勻即可。