俄羅斯正宗土豆沙拉

基本介紹

• 中文名：俄羅斯正宗土豆沙拉
• 主要食材：土豆，雞蛋
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
土豆	1000克
雞蛋	6個
火腿	100克
胡蘿蔔	100克
花生油	150克
黑胡椒粉	5克
鹽	5克
糖	3克
醋	3克

做法

1. 土豆蒸熟，其中三個雞蛋煮熟。

2. 另外三個雞蛋蛋清和黃分離，蛋清可以蒸熟備用。

3. 取三個蒸熟的雞蛋黃（蛋清切成小丁）碾爛並加入三個生雞蛋黃，把花生油分三次放入打成沙拉醬。

4. 土豆撥皮，放入容器搗爛，胡蘿蔔、火腿切丁、熟蛋清切丁，到入打好的沙拉醬，加鹽、糖、醋、胡椒粉，拌勻。