佤族的茶文化，佤族是中國少數名族之一，目前佤族的人口約有35萬多人，其中人口主要分布在雲南省西南部的滄源、西盟、瀾滄、孟連、雙江、耿馬、永德、鎮康等縣的山區與半山區，據了解佤族也是跨國境而居的民族，然後在2000年雲南省人口普查統計，雲南境內的佤族有人口38.3萬多；國外主要分布於緬甸，人口比國內多一些。
基本介紹
- 中文名稱：佤族茶
- 地理標誌：雲南
佤族的由來,佤族茶,燒茶,擂茶,
佤族的由來
關於民族來源，根據佤族的創世神話，人類起源於"司崗",而對"司崗"的解釋各地稍有差異，西盟佤族認為"司崗"是石洞，"司崗里",意即人從石洞裡出來。據說這個洞位於阿佤山中部緬甸境內的布拉德寨（又譯巴格岱）附近的山上，距西盟縣馬散寨約25公里。至今，西盟縣和緬甸佤族地區等地的佤族還把它視為"聖地",每隔5年還帶上豐厚的祭品舉行祭祀活動。西盟部分佤族自稱"勒佤",意即奉神之旨意守護聖洞之人。滄源等地佤族認為"司崗"是葫蘆，"司崗里",意即從葫蘆里出來。學術界對"司崗里"的解釋也不同，一說是佤族先民對遠古穴居生活的回憶；一說是佤族古代先民對女性生殖器的崇拜。各地佤族雖對"司崗里"的解釋有所不同，但都把阿佤山區視為佤族的發祥地，這說明他們在阿佤山區居住的歷史已很久遠。新石器時代佤族地區的重要文化遺存中的滄源岩畫（崖畫）,就是最好的證明。佤語屬南亞語系孟高棉語族佤德語支，由於歷史上受傣語和漢語的影響較深，有相當程度的借詞現象。1962年，人民政府根據本民族人民的意願稱為"佤族".
佤族茶
燒茶
獨具一格的燒茶，佤族語"枉臘",是一種與烤茶相似，而又獨具一格的飲茶方法。首先用壺將泉水煮沸，另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上燒烤，致茶色焦黃聞到茶香味後，將茶倒人開水壺內煮。這種茶水苦中有甜，焦中有香，這種飲茶方法流傳巳久，佤族中仍保留這種飲茶習慣。
擂茶
擂茶也是佤族的一種古老的飲茶方法，即將茶葉加入姜、桂、鹽放在土陶罐內共煮食用。
