作物栽培學（第2版）(王榮棟、尹經章主編的教材)

《作物栽培學（第2版）》是由王榮棟、尹經章主編，高等教育出版社2015年出版的全國高等學校“十二五”農林規劃教材。該教材可作為農學類專業本科生教材和碩士研究生入學考試用書，也是農業科研單位、生產部門和農業技術推广部門科技人員、管理人員的參考用書。

該教材共22章，由概論、小麥、其他麥類作物、水稻、玉米、高粱、大豆、其他食用豆類作物、馬鈴薯、甘薯、棉花、甜菜、油菜、向日葵、其他油料作物、牧草及飼料作物、綠肥作物、籽瓜、啤酒花、加工番茄、菸草、其他特種經濟作物組成。

基本介紹

• 書名：作物栽培學（第2版）
• 作者：王榮棟、尹經章
• ISBN：978-7-04-041881-1
• 類別：全國高等學校“十二五”農林規劃教材
• 頁數：459頁
• 出版社：高等教育出版社
• 出版時間：2015-06-09
• 裝幀：平裝
• 開本：16開
• 版面字數：760千字
• CIP核字號：2015014104
• 外文名：Crop Cultivation Science

成書過程

修訂情況

該書始於20世紀90年代，為新疆維吾爾自治區教委（廳）教材建設重點項目。隨著中國農業轉型升級和科學技術發展、教學改革深入，編者吸收了多個院校教材的優點，結合各院校套用情況，在2004年出版第1版的基礎上，增加了新理論、新內容、新成果等內容，並與甘肅農業大學、青海大學、青海省農業科學院的有關專家共同完成了第2版的修訂。

該教材由王榮棟教授、李世和研究員進行全書統稿。

出版工作

2015年6月9日，《作物栽培學（第2版）》由高等教育出版社出版。

出版工作人員

策劃編輯	責任編輯	封面設計	封面攝影	責任印製
孟麗	孟麗、李融	張楠	王梓林	毛斯璐

內容簡介

《作物栽培學（第2版）》共22章組成，內容包括概論和各論。概論中系統闡述作物起源、分布、生長發育基本規律，栽培的共性和原理等，各論講述小麥、水稻、玉米、棉花等25種作物生長發育、產量和品質形成特點以及栽培措施。

教材目錄

前言	第一節概述
第一章概論	第二節棉花栽培的生物學基礎
第一節作物栽培學的性質、任務和研究方法	第三節棉花產量與品質
第二節作物的起源和分類	第四節棉花栽培技術
第三節作物產量、品質和效益	第五節新疆棉花膜下滴灌栽培技術
第四節我國作物栽培學的成就和發展趨勢	第六節新疆長絨棉栽培技術
第五節作物的生長發育及群體調控	第七節新疆機械采棉的農藝配套技術
第六節我國作物區劃和新疆農作物生產特點	複習思考題
複習思考題	第十二章甜菜
糧食作物	第一節概述
第二章小麥	第二節甜菜栽培的生物學基礎
第一節概述	第三節原料甜菜栽培技術
第二節小麥栽培的生物學基礎	第四節甜菜地膜覆蓋及滴灌栽培技術
第三節冬小麥栽培技術	第五節飼用甜菜栽培
第四節春小麥栽培技術	第六節甜菜的採種栽培
第五節小麥滴灌栽培	複習思考題
複習思考題	第十三章油菜
第三章其他麥類作物	第一節概述
第一節大麥栽培	第二節油菜栽培的生物學基礎
第二節燕麥	第三節油菜栽培技術
第三節小黑麥	複習思考題
複習思考題	第十四章向日葵
第四章水稻	第一節概述
第一節概述	第二節向日葵栽培的生物學基礎
第二節水稻栽培的生物學基礎	第三節向日葵的栽培技術
第三節水稻的產量形成與品質	複習思考題
第四節種稻的土、肥、水條件	第十五章其他油料作物
第五節水稻育秧、移栽及管理	第一節紅花
第六節水稻直播栽培技術	第二節花生
第七節雜交水稻栽培特點	第三節芝麻
第八節稻的其他栽培方式	第四節蓖麻
複習思考題	複習思考題
第五章玉米	飼料及綠肥作物
第一節概述	第十六章牧草及飼料作物
第二節玉米栽培的生物學基礎	第一節概述
第三節玉米栽培技術	第二節苜蓿
第四節玉米地膜覆蓋及膜下滴灌栽培技術	複習思考題
第五節玉米復播及套種	第十七章綠肥作物
第六節玉米雜交制種生產技術	第一節概述
第七節特用玉米特點及其栽培技術	第二節草木犀綠肥
複習思考題	第三節向日葵綠肥
第六章高粱	複習思考題
第一節概述	特種經濟作物
第二節高粱栽培的生物學基礎	第十八章籽瓜
第三節高粱栽培技術	第一節概述
第四節飼用高粱栽培技術要點	第二節籽瓜栽培的生物學基礎
複習思考題	第三節籽瓜栽培技術
第七章大豆	第四節籽瓜的收穫
第一節概述	複習思考題
第二節大豆栽培的生物學基礎及其產量和品質的形成	第十九章啤酒花
第三節大豆栽培技術	第一節概述
複習思考題	第二節啤酒花栽培的生物學基礎
第八章其他食用豆類作物	第三節啤酒花的栽培技術
第一節綠豆	第四節啤酒花的加工
第二節赤豆（紅小豆）	複習思考題
第三節普通菜豆（芸豆）	第二十章加工番茄
第四節豌豆	第一節概述
第五節蠶豆	第二節加工番茄的形態特徵及生長發育特點
第六節鷹嘴豆	第三節加工番茄栽培技術
第七節小扁豆	複習思考題
複習思考題	第二十一章菸草
第九章馬鈴薯	第一節概述
第一節概述	第二節菸草的生長發育
第二節馬鈴薯栽培的生物學基礎	第三節菸葉的化學成分與品質
第三節馬鈴薯的栽培技術	第四節菸草的栽培技術
第四節馬鈴薯地膜覆蓋與間套作栽培技術	第五節菸葉的採收和烘烤
第五節馬鈴薯的貯藏	複習思考題
複習思考題	第二十二章其他特種經濟作物
第十章甘薯	第一節亞麻
第一節概述	第二節枸杞
第二節甘薯大田栽培的生物學基礎	第三節甘草
第三節甘薯的育苗	第四節孜然
第四節大田栽培技術	第五節薰衣草
第五節收穫與貯藏	複習思考題
複習思考題	主要參考文獻
經濟作物	著作權
第十一章棉花

教學資源

• 課程資源
  

《作物栽培學（第2版）》配有Abook數字課程，該課程包括全書各章的教學課件、百餘幅彩色照片等。

數字課程名稱	出版社	出版時間	內容提供者
“作物栽培學（第2版）”數字課程	高等教育出版社、高等教育電子音像出版社	2015年6月	王榮棟等

教材特色

一、構造“現代作物栽培學”特色

教材吸取了作物栽培學及相關學科研究的新理論、新成果，闡述作物高產、優質、高效、生態、安全的理論和措施，充實“糧—經—飼”—體化的內容，用“作物—環境—措施”三者的關係，進行系統的綜合分析。

二、展現“綠洲灌溉農業節水”特點

教材在對作物生長發育理論與關鍵措施進行綜合和論述的基礎上，立足實用，面向全國，重點西北，突出新疆，具有綠洲灌溉農業作物栽培的特點。

三、教材有利於少數民族與漢族“雙語”教學

教材反映中國國內外作物學科新成果、新成就的同時，做到圖表配合，兼顧少數民族與漢族師生“雙語”教學。

四、具有教學選用的靈活性

教材重點闡述中國糧、棉、油等主要作物，又根據西北地區地域廣闊、作物差異較大的特點，對一些小作物和特色作物生長發育的特點和栽培關鍵措施作了介紹，供各校有針對性的靈活的選用。

作者簡介

王榮棟，石河子大學農學院教授，小麥栽培學專家。主要從事教書育人和小麥豐產研究等工作，曾任“作物載培學與耕作學”學科帶頭人多年，獲多項省、部級科技進步獎和教學成果獎。

尹經章，原新疆農業大學校長、教授。