佛手瓜燜雞翅

佛手瓜燜雞翅是一道以佛手瓜、雞翅中等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：佛手瓜燜雞翅
• 佛手瓜：2個
• 雞翅：8根
• 大蒜：1整粒

材料

佛手瓜2個，雞翅中8根，大蒜1整粒，生薑1小塊，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，辣豆瓣醬2湯匙，老抽1/2湯匙

做法

1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘後撈出浸入冷水中放涼後撈出剁成3小塊

2、大蒜剝去外殼後洗淨、生薑切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊（削的時候最好帶上一次性手套）

3、炒鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻

4、倒入雞塊翻炒後倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可