傳：趙氏一遠祖攜子自山西東遷至古黃桑店以東，在去青州的管道邊開一酒肆，因其為人樂善好施，秘制的醬牛肉，牛肉丸子色香味俱全而名動鄉里。一日，一惡僧聞香而入，遠祖禪心為佛而拒售其酒肉，僧大怒，將遠祖打至重傷，相鄰感念遠祖一心為禪，贈店名為佛不留，生意紅火，名傳百里，後毀於戰亂。本店趙先生在整理家傳古籍時，偶得此秘方，經多年悉心探討，結合現代人健康，綠色的美食理念，採用淄博本地金嶺回族鎮無注水新鮮的牛排，牛肉經文火慢燉，具有顏色紅亮，肉酥爛鮮美，醇香不膩等特點，一經推出深得廣大食客的好評。本店另一特色菜--呼啦烤魚，鮮香自然，不腥不膩，魚的鮮美和湯的鮮香，層次分明。呼啦魚--淄博人自己的魚。另有老母雞燉牛鞭，嘛香雞等特色菜在此無法一一闡述，歡迎您到店品嘗。
基本介紹
- 餐館名稱：佛不留牛排
- 地區：淄博市
餐館類型,推薦菜,地址,
餐館類型
牛排
推薦菜
鍋餅 | 生菜 | 菠菜 |
豬龍骨 | 白菜 |
地址
張店區西二路和人民路路口南100米味中味北街東首
