《佘自強24節氣滋補靚湯2》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者佘自強。
基本介紹
- 中文名：佘自強24節氣滋補靚湯2
- 出版時間：2015年
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：佘自強
圖書簡介,圖書目錄,
圖書簡介
書中收錄的湯譜皆為佘老師根據24節氣氣候特點和中醫養生理論，將多年收集整理的廣東靚湯湯譜改良而成。這些靚湯取材方便，製作便捷；既有調養體質的功效，又不失清潤鮮美的口感；書中還包括佘老師的獨家煲湯秘籍、24節氣養生知識等，讓讀者更具針對性地選擇適合自己的湯品。
圖書目錄
製作老火靚湯常用的兩種方法1
食性分類表3
常見高脂肪食物表（每 100克食物的脂肪含量）4
常見高膽固醇食物表（每 100克食物的膽固醇含量）4
常見高蛋白食物表（每 100克食物的蛋白質含量） 5
Part1春季靚湯
立春（公曆2月4日前後）
海參酸辣湯8
竹笙芋頭絲瓜湯10 番
茄牛肉羹11
菠菜魚片豆腐湯12
冬筍滾草菇13
人日“七寶羹”14
參芪栗子鮮雞湯 15
雨水（公曆 2月 19日前後）
咖喱雞絲羹16
茶葉鯽魚湯18
茶樹菇豬瘦肉湯19
小雞燉蘑菇20
靈芝陳皮老鴨湯22
麥冬燉全雞23
芹菜滾豬瘦肉24
玉米山珍菌煲牛腩25
驚蟄（公曆 3月 5日前後）
赤小豆腐竹鯉魚湯26
蓮藕煲豬排骨28
苡仁香菇燉豬蹄29
韭菜蛤蜊湯30
黑豆黑木耳燉烏雞31
砂仁陳皮鯽魚湯32 木瓜花生雞爪湯33
春分 （公曆 3月 20日前後）
金華銀魚羹34
紫菜滾豬瘦肉湯36
金銀花雞蛋湯37
鮮百合銀耳燉香蕉38
白鬍椒豬肚湯39
