低卡魚香茄子

低卡魚香茄子是以茄子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：低卡魚香茄子
• 分類：減肥，快手菜，魚香
• 主要食材：茄子1個，輔料：

用料

材料	用量
茄子1個	約225克 34大卡 切成條
輔料：
豆瓣	10克 6.6大卡
姜	適量 切成小塊
蒜	適量 切成末
蝦米	大約5克 10大卡
蔥	1根 切成蔥花
醬油	5ml 7.5大卡
醋	少量
糖	少量（大概2克） 8大卡

做法

1. 把豆瓣，蝦米，蒜末，薑末，放到鍋里。翻炒

2. 加入適量醬油，糖和醋

3. 加入茄子。翻炒，混合好

4. 加入大約100ml水。蓋上鍋蓋燜

5. 茄子熟後（軟了） 打開鍋蓋收水

6. 等水收的差不多了（汁變濃稠了） 加入蔥花，混合一下。就可以起鍋了