仙草奶茶

仙草奶茶來自於肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸雞），肯德基通常簡稱為KFC。是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校於1952年創建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。

基本介紹

• 公司名稱：肯德基
• 外文名稱：Kentucky Fried Chicken（簡稱KFC）
• 總部地點：美國
• 成立時間：1952年
• 經營範圍：西式快餐食品
• 公司性質：美國連鎖
• 公司口號：We Do Chicken Right
• 員工數：84萬（2007年）

製作方法

需要的器材及材料：小量杯、大量杯、攪拌棒、奶茶伴侶（冷飲的）、紅茶、過濾水、冰塊、煮茶汁機。

KFC

在這我們以一批的製作方法而說，取800毫升的熱茶汁（往茶汁機濾斗導入四十五克的紅茶一包，加入一升過濾水）導入大量杯中。取380克的奶茶伴侶導入大量杯中充分攪拌至全部的奶茶融化。然後再取1.5升的冰水混合物（冰水一比一製成）導入攪拌好的奶茶中充分攪拌至冰塊全部融化。

自製做法

主料：仙草凍粉、涼水、開水

輔料：牛奶、紅茶、白糖

1. 準備一袋牛奶、一包紅茶.

2. 涼水60克，開水500克備用

3. 稱取20克仙草凍粉.

4. 把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖後開小火.

5. 將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱.

6. 加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火後倒出冷藏.

7. 取一隻碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀.

8. 將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，並繼續加熱至沸騰.

9. 關火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固.

10. 徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀.

11. 放入玻璃茶杯中.

12. 把已經冰好的奶茶倒入即可飲用.