基本介紹
形態特徵,果實,種子,分布,主要價值,物種分類,食用方法,方法,適宜人群,種植管理,
形態特徵
果實
果實通常為肉質漿果，少數為乾果。形狀有梨形、圓形、棍棒形等。果皮上有刺座或鱗片等。很多種類的果實很漂亮，如棱波和新橋；量天尺的果實又大又紅，美形臥龍柱和單刺量天尺的果檸檬黃色。銀妝龍的果實暗藍色，形似罈子，宿存的於花像帶柄蓋子(圖1)，真是維妙維肖，令人嘆為觀止。 一些大形果實可食用，量天尺、令箭荷花、臥龍柱和多種仙人掌
屬種類的果實不但可食用，而且還有利尿作用。
種子
形狀很多，通常為圓形、橢圓形和扁圓形。星球屬的種子呈盔形，也叫碗形。臥龍柱屬的種子為中空的圓柱形，也稱睡袋形。其他柱狀種類的種子大多里腎形。翅子掌屬的種子有木栓質的翅。非常奇特。 每一果實的種子數量相差很多，多的上千粒，少的如烏羽玉只有十多粒。種子的大小非常懸殊，仙人掌屬的種子大5—6毫米，每千粒重為20克；而菊水的種子千粒重僅為0．1克。
仙人掌果實
仙人掌果實分布
仙人掌類植物原產美洲熱帶、亞熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長在森林中。多漿植物的多數種類原產南非，僅少數分布於其它各洲的熱帶、亞熱帶地區。（在中國大陸雲南、廣西、海南等地多見）
主要價值
其豐富的植物營養素與抗氧化劑，對身體內外都有絕佳的益處。在有關抗氧化劑對抑制自由基的實驗中發現，仙人掌果實的抗氧化能力較維生素c高出7倍，並含有高量的維生素a、b1、b12、d3及核黃素，能促進肌膚細胞再生、增強肌膚的柔軟度，富含花青素。
研究表明，仙人掌果實萃取物具有加速傷口癒合、使肌膚柔軟細膩、防止皮膚乾燥、減少皺紋等神奇的功效，因為仙人掌果實富含抗氧化劑、核黃素和硫胺（維生素B1），是滋潤保養肌膚極佳的營養成分。此外，仙人掌果實也能促進人體正常纖維細胞的擴散再生，不論對身體內部還是表皮創傷的癒合都十分有幫助。
1、富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。
3、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
4、脂肪豐富，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
中醫食療：
1、行氣活血：促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。
2、祛濕退熱：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
3、抗氧化：具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。
4、養顏護膚：含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
物種分類
仙人掌果是雙子葉植物，在植物分類學中屬於仙人掌科。種類很多，約有40多個品種，球形各不相同，有莖球形、橢圓形，有縱棱，呈輻射狀排列；刺毛長短、疏密也不一 樣；花的顏色有金黃色、白色、紅色等顏色。春夏季節，從球莖上開出大型長喇叭狀花。球體上能長出小子球。
食用方法
方法
- 直接食用。
2.掰開果皮，將果肉與蜜糖、溫開水沖服，效果更佳。
3.冰櫃冰凍之後食用，口感滑嫩。
4.可以用來煉糖和釀酒。
仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮時要很小心，仙人掌果削皮的方法：
1.工具：一副手套、一個長夾子、一把小刀、一大張紙、一個大碗。
2.削皮（扒皮兒）：戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，用夾子夾住仙人掌果身，切掉兩頭，沖洗一下夾子頭，再用夾子掐住兩頭，用小刀順著果劃開一道口，再順著刀口用小刀向兩側扒開，果皮兒就下來了，再將扒好皮兒的果兒放在大碗裡，擔心的話，吃時再用水沖一下就好。
適宜人群
1、適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。
3、身體過敏者。
種植管理
一：選地整地
仙人掌本來就是沙漠中的植物，對光照和水分的需求不是很大，而且非常耐瘠薄，但是仙人掌很怕水。所以為了滿足仙人掌的生長，要選擇沙質土壤、土壤肥沃、排水性晴的地方，土壤偏酸性更好，種植園中還要有充足的陽光。選擇好種植地以後就要進行整地工作，首先把土壤進行翻耕，然後再陽光下進行暴曬，這樣能起到消毒殺菌的作用。如果種植地有一定的坡度，那么最好是做好砌坎壘堰的工作，根據當地的天氣情況確定排水溝的面積，便於排水和後期的管理。
二：選擇種植
仙人掌的品種非常多，其中就包括可結果的品種，我們在選種的時候一定要注意選擇果用仙人掌的種子。仙人掌果的種植方式一般是扦插，扦插時注意溫度與濕度，溫度應在三十度左右，土壤的濕度不能過高。先在種植園挖好種植穴，種植穴的規格根據種苗的大小決定，再將仙人掌的莖片壓入沙中，控制好深度。莖片的方向儘量朝向陽光，使仙人掌有充足的光照時間，需要注意的是在未出根前要防止種苗與肥料直接接觸。
三：田間管理
仙人掌雖然可以在非常瘠薄的土壤上存活，但是人工種植還是需要仙人掌有很好的產量，並且質量也要好，所以在種植的過程中要進行適當的追肥。在種植之前，進行整地工作的時候要施足底肥，底肥以農家肥為主，然後根據仙人掌的生長情況合理的進行追肥，追肥的肥料也是以農家肥為主，然後適當的搭配上磷肥。雖然仙人掌怕水，但是在進入果實膨大期的時候還是需要一些水分的。
四：適時採摘
當仙人掌果長到桌球大小的時候，基本上就已經成熟了，對於已經成熟的仙人掌果一定要及時的採摘。要把握好仙人掌果的採摘時間，過早的採摘無法控制產量，對產量會有一定的影響；但是過晚的採收，果實的甜度會降低，導致果實偏酸，降低商品價值。所以在成熟後的三十到四十天左做全部採摘完，在恆溫的環境下，果實可以存放一段時間，但最好還是儘快上市。
