基本介紹 中文名：仔姜鴨丁主要原料：鴨腿肉是否含防腐劑：否輔料：仔姜、青紅椒、洋蔥 菜譜名稱,烹製材料,烹製方法,菜品特點, 菜譜名稱仔姜鴨丁烹製材料主料：鴨腿肉輔料：仔姜、青紅椒、洋蔥調料：鹽、味素、白糖、香油、料酒、醬油烹製方法1、將青紅椒、仔姜、洋蔥分別切成丁，鴨肉切丁加料酒、鹽、醬油、水澱粉拌勻醃製備用；2、鍋中加少許油，下入鴨丁煸炒出油，放入仔姜煸出香味，依次放入青紅椒、洋蔥翻炒，加料酒、醬油、白糖、鹽調味，加少許水翻炒均勻出鍋，裝入用冬粉炸好的鳥巢中即可。菜品特點肉質鮮嫩，鹹香適口。
