《仔姜炒紅薯藤》是由紅薯藤、精瘦肉、仔姜等做成的一道菜。 基本介紹 中文名：仔姜炒紅薯藤主要食材：紅薯藤，精瘦肉輔料：仔姜，青紅尖椒，大蒜調味品：鹽，澱粉，醬油，雞精，食用油工藝：炒 材料,做法, 材料紅薯藤一把，精瘦肉2兩，仔姜一塊，青紅尖椒少許，大蒜少許，鹽少許，澱粉少許，醬油少許，雞精少許，食用油少許做法1.將紅薯藤剝皮洗淨折成段；2.仔姜、青紅尖椒切絲備用，肉切絲加澱粉和醬油、鹽攪拌均勻醃製15分鐘；3.鍋內至七成熱，劃入醃好的肉絲炒至變色；4.放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青紅尖椒炒出辣味；5.倒入紅薯藤，加入少許鹽，翻炒兩分鐘，加入雞精拌勻即可。
