介休傳統八大碗八寶江米扣碗烹飪工藝規範

《介休傳統八大碗八寶江米扣碗烹飪工藝規範》是2020年10月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：介休傳統八大碗八寶江米扣碗烹飪工藝規範
• 標準編號：T/JXCY 017—2020
• 實施日期：2020年10月01日
• 發布日期：2020年09月01日

起草單位

介休市餐飲旅遊飯店行業危戶拔享協會、介休市昶盛園大甩背全汗酒店。

起草人

史強盛朵海榆、羅振華、石春生、張維強、任籃屑鍵向文影肯元。

主要內容

原料及要槓再求、烹飪器皿、製作工藝、包裝、質量要求、最佳食蒸諒糊用時間和經典搭配。