什錦蒸蛋

什錦蒸蛋是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料紅蘿蔔片 適量 雞蛋 3顆 青豆仁 適量 鴻喜菇 適量。

基本介紹

• 中文名：什錦蒸蛋
• 主要原料：紅蘿蔔片 適量，雞蛋 3顆，青豆仁 適量， 鴻喜菇 適量
• 是否含防腐劑：否
• 調料：雞粉，鹽，米酒，白鬍椒粉，高湯 ，太白粉水

調 味 料

雞粉 1/4小匙 鹽 1/4小匙 米酒 1小匙 白鬍椒粉 少許 高湯 450㏄ 太白粉水 少許

做　 法

1.雞蛋打散，加入所有調味料拌勻。

2.將作法1的蛋液用濾網過濾，倒入容器中，放入蒸鍋蒸約15分鐘。

3.於作法2中放入紅蘿蔔片、青豆仁和鴻喜菇，再續蒸2分鐘即可。