什錦米粉

什錦米粉是一款家常類菜品，製作原料主要有米粉、乾的金針菇、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：什錦米粉
• 主要食材：米粉
• 分類：主食
• 口味：鹹

材料

米粉，乾的金針菇，胡蘿蔔，洋蔥，豆腐乾，泡製蘑菇的水，鹽，醋。

做法

1.先處理各個原材料成為絲狀。

2.先煸炒胡蘿蔔，洋蔥直至軟然後加入金針菇和豆腐乾，將做好的料放入一個容器中備用。

3.開始處理米粉，我個人的建議是先把米飯用水煮到7成熟，然後放入冷水中冷卻。

4.此時在將處理好的米粉放入鍋中翻炒直至熟，這時候將料放入一起翻炒。最後將切好的蔥條放入加以點綴，盛盤。