什錦海鮮握壽司

什錦海鮮握壽司

什錦海鮮握壽司是以鮪魚墨斗魚三文魚、鱚魚為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:什錦海鮮握壽司
  • 分類:日本壽司
  • 口味:鮮美
  • 主要食材鮪魚墨斗魚
什錦海鮮握壽司
原料:鮪魚墨斗魚三文魚、鱚魚、鹽水壽司米飯
做法:
1.將魚肉切片
2.鱚魚在鹽水中醃汁10分鐘以去除腥味,然後用清水沖洗乾淨;中加入少量糖拌勻,將鱚魚浸入醋汁中醃製5分鐘後取出備用
3.手蘸醋水,取適量壽司飯捏成橢圓形,然後分別在飯糰上擺上鮪魚片、墨斗魚片、三文魚片和鱚魚片

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