什蔬拌飯是一道美食，主要製作材料有剩米飯，胡蘿蔔等。
基本介紹
- 中文名：什蔬拌飯
- 主要食材：剩米飯，胡蘿蔔
- 口味：鹹
- 輔料：蔥油，生抽，老抽，鹽
【什蔬拌飯】
1.材料：剩米飯，胡蘿蔔，蘑菇，豌豆。（我還加了點隔天剩的糖醋排骨，
家裡有什麼剩菜或蔬菜都可以加，自由發揮）
調料：蔥油，生抽，老抽，鹽，糖，豆豉醬。（蔥油換成豬油也很香，
沒有的話，香油或橄欖油也可以，豆豉醬可以換成任何喜歡的
醬，如果加排骨這樣的肉類的話，可以不加或減少油量，不然會
太油膩的哈）
2.胡蘿蔔和蘑菇切絲，和豌豆一起入鍋焯熟。
3.蔬菜充分瀝乾水份。（一定要瀝乾，不然拌飯就爛糟糟的了）
4.剩飯和剩菜蓋上保鮮膜，入微波爐轉熱。
5.6.飯加菜，以及所有的調料一起拌勻即可。
