人間至味：汪曾祺談吃

內容簡介

本書是一部關於美食的散文集。汪曾祺先生的散文歷來為廣大讀者所推崇，因其文字雋永清新，用看似家常的語氣寫出了人間清歡、生活至味。他的文字具有深厚的人文精神，和閒適的詩性魅力，不虛飾雕琢，親切自然，回味雋永。本書所選關於美食的文章，讓人從文字間即可領略人間百味。配以精美的手繪插圖，更具風味。

作者簡介

汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人，沈從文的高徒，中國現當代著名作家、戲劇家、小說家，京派文學小說的代表人物及傳人，被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫”。

汪曾祺早年深受中國傳統文化薰陶，1939年考入西南聯大中國文學系，師從沈從文先生。曾任中國作家協會理事、顧問，北京劇作家協會理事。他在短篇小說和散文創作領域成就頗高，充溢著濃郁的中國味道和靈性美質，語言平和質樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉的食物》《逝水》，京劇劇本《范進中舉》《沙家浜》（主要編者之一），文學評論集《晚翠文談》等。作品被譯成多種文字介紹到國外。

圖書目錄

第壹卷家常酒菜

家常酒菜

拌菠菜

拌蘿蔔絲

乾絲

扦瓜皮

炒苞谷

松花蛋拌豆腐

芝麻醬拌腰片

拌裡脊片

塞餡回鍋油條

其他酒菜

寫字·畫畫·做飯

豆汁兒

豆腐

乾絲

蘿蔔

韭菜花

食豆飲水齋閒筆

豌豆

黃豆

綠豆

扁豆

芸豆

紅小豆

缸豆

蠶豆

第貳卷四方食事

四方食事

口味

切膾

河豚

野菜

徽菜

川菜

昆明菜

汽鍋雞

火腿

牛肉

蒸菜

諸菌

乳扇·乳餅

人間至味：汪曾祺談吃

基本介紹

內容簡介

作者簡介

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