內容簡介
本書是備受推崇的“生活家”汪曾祺散文精選集。選取了其最為經典的70餘篇散文代表作,一本書閱盡汪先生畢生作品精華。汪先生的文字隱約如有魔性,因此容易讓人著迷。讓人心有觸動的是其對生活的非凡熱愛,尋常小事都能引起他的好奇,並以看似平實隨意、其實精緻優雅的筆調記述;體察得細緻,活得有情趣,他的字到何處,何處便意趣盎然。
只有懂得生活的人,才是最幸福的人。只有在平凡生活中,發現世界的美好的人,才能在短暫而平凡生命中,做一個有趣的人,讓生活變得有情、有趣,發現世間妙趣與美好的一切。
作者簡介
汪曾祺,
江蘇高郵人,當代著名作家、散文家、
京派小說創作的代表人物,被譽為“抒情的人道主義者” “中國最後一位士大夫”。他在短篇小說和散文創作上成就頗高,擅長從生活細節入手,文字真誠質樸,深得生活之妙趣,於點滴之中滲透出睿智、從容的人生態度。
作品目錄
美食
五 味
尋常茶話
四方食事
食道舊尋
家常酒菜
果蔬秋濃
炸彈和冰糖蓮子
魚我所欲也
故鄉的野菜
貼秋膘
肉食者不鄙
韭菜花
吃食和文學
昆明菜
故鄉的食物
風景
我的家鄉
人間草木
臘梅花
湘行二記
碧霞元君
關於葡萄
白馬廟
冬天的樹
北京的秋花
長城漫憶
煙 賦
故鄉的元宵
昆明的雨
夏 天
馬鈴薯
菏澤牡丹
草木蟲魚鳥獸
學問友人
我的父親
老舍先生
多年父子成兄弟
沈從文先生的作文課
金岳霖先生
聞一多先生上課
一輩古人
張大千和畢卡索
三聖庵
羅 漢
字的災難
談談風俗畫
隨遇而安
好玩故事
放風箏
舊病雜憶
城隍·土地·灶王爺
胡同文化
歲朝清供
鬧市閒民
踢毽子
和 尚
葡萄月令
聽遛鳥人談戲
吳大和尚和七拳半
名優逸事
草巷口
人生啟示
端午的鴨蛋
難得最是得從容
國子監
我的祖父祖母
談幽默
西南聯大中文系
星斗其文,赤子其人
筆下處處有人
我的創作生涯
吳雨僧先生二三十
七載雲煙
作品鑑賞
人到極其無可奈何的時候,往往會生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。
在黑白里溫柔地愛彩色,在彩色里朝聖黑白。
都說梨花像雪,其實蘋果花才像雪。雪是厚重的,不是透明的。梨花像什麼呢——梨花的瓣子是月亮做的。
帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的,不是懷人,不是思鄉。
山家除夕無他事,插了梅花便過年。
你說我在做夢嗎。人生如夢,我投入的卻是真情。世界先愛了我,我不能不愛它。只記花開不記人,你在花里,如花在風中。那一年,花開得不是最好,可是還好,我遇到你;那一年,花開得好極了,好像專是為了你;那一年,花開得很遲,還好,有你。
賞花賞到氣息,氛圍,情懷。隔江看花,隔窗聽雨,隔著人世中一層一層占有的標籤,輕啟那古舊又明潤的光。如同,浴一回月光,落兩肩花瓣,踏一回輕雪,活著,走著,看著,欣喜著,卻沒有患得患失的心情。
初陽照積雪,色如胭脂水。
無聊是對欲望的欲望,我的孤獨認識你的孤獨。
我們這個民族,長期以來,生於憂患,已經很“皮實”了,對於任何猝然而來的災難,都用一種“儒道互補”的精神對待之。這種“儒道互補”的真髓,即“不在乎”。這種“不在乎”精神,是永遠征不服的。
蓮花池外少行人,野店苔痕一寸深。濁酒一杯天過午,木香花濕雨沉沉。
如果你來訪我,我不在,請和我門外的花坐一會兒,它們很溫暖,我注視它們很多很多日子了。它們開得不茂盛,想起來什麼說什麼,沒有話說時,儘管長著碧葉。
寫小說就是要把一件平平淡淡的事說得很有情致(世界上哪有許多驚心動魄的事呢)。寫一般文章也該如此。要把一件事說的有滋有味,得要慢慢地說,不能著急,這樣才能體察人情物理,審詞定氣,從而提神醒腦,引人入勝。急於要告訴人一件什麼事,還想告訴人這件事當中包含的道理,面紅耳赤,是不會使人留下印象的。惟悠閒才能精細。不要著急。
四圍山色臨窗秀,一夜溪聲入夢清
山家除夕無他事,插了梅花便過年。
隆冬風厲,百卉凋殘,晴窗坐對,眼目增明,是歲朝樂事。
如果平日留心,積學有素,就會如有源之水,觸處成文。否則就會下筆枯窘,想要用一個詞句,一時卻找它不出。語言是要磨練,要學的。
我所謂的"清香",即食時如坐在河邊聞到新漲的春水的氣味 好想嘗嘗
一個人口味最好雜一點,耳音要好一些,能多聽懂幾種方言。口味單調一點,耳音差一點,也不要緊,最要緊的是對生活的興趣要廣一點。
我覺得一個現代化的,充滿人情味的家庭,首先必須做到“沒大沒小”。父母叫人敬畏,兒女“筆管條直”最沒有意思。 兒女是屬於他們自己的。他們的現在,和他們的未來,都應由他們自己來設計。一個想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父親是愚蠢的,而且,可惡!另外作為一個父親,應該儘量保持一點童心。
“我有一好處,平生不整人。寫作頗勤快,人間送小溫。或時有佳興,伸紙畫芳春。草花隨日見,魚鳥略似真。唯求俗可耐,寧計故為新。只可自怡悅,不堪持贈君。君若亦歡喜,攜歸盡一樽。”
我寫這篇隨筆,用意是很清楚的。第一,我希望年輕人多積累一點生活知識。古人說詩的作用:可以觀、可以群、可以怨,還可以多識於草木蟲魚之名。這最後一點似乎和前面幾點不能相提並論,其實這是很重要的。草木蟲魚,多是與人的生活密切相關。對於草木蟲魚有興趣,說明對人也有廣泛的興趣。第二,我勸大家口味不要太窄,什麼都要嘗嘗,不管是古代的還是異地的食物,比如葵和薤,都吃一點。一個一年到頭吃大白菜的人是沒有口福的。許多大家都已經習以為常的蔬菜,比如菠菜和萵筍,其實原來都是外國菜。西紅柿、洋蔥,幾十年前中國還沒有,很多人吃不慣,現在不是都很愛吃了么?許多東西,乍一吃,吃不慣,吃吃,就吃出味兒來了。
沈先生談及的這些人有共同特點。一是都對工作、對學問熱愛到了痴迷的程度;二是為人天真到像一個孩子,對生活充滿興趣,不管在什麼環境下永遠不消沉沮喪,無機心,少俗慮。聞多素心人,樂與數晨夕。
一定要愛著點兒什麼,恰似草木對光陰的鐘情。
林徽因死後,有一年,金先生在北京飯店請了一次客,老朋友收到通知,都納悶,老金為什麼請客,到了之後,金先生才宣布:今天是徽因的生日
世間最為普通的事物,平中顯奇,淡中有味。
豆腐點得比較老的,為北豆腐。點得較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點的,有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐壓緊成型,是豆腐乾。 卷在白布層中壓成大張的薄片,是豆腐片。東北叫乾豆腐。壓得緊而且更薄的,南方叫百頁或千張。 豆漿鍋的表面凝結的一層薄皮撩起晾乾,叫豆腐皮,或叫油皮,我的家鄉則簡單地叫做皮子。
四月二日。月光清極。夜氣大涼。似乎該再寫一段作為收尾,但又似無須了。便這樣吧,日後再說。逝者如斯。
語言本身是藝術,不只是工具。寫小說用的語言,文學的語言,不是口頭語言,而是書面語言。是視覺的語言,不是聽覺的語言。
現在,這裡是日常生活。人來,人往。公共汽車斜駛過來,輕巧地進了站。冰糖葫蘆。郵筒。鮮花店的玻璃上結著水氣,一朵紅花清晰地突現出來,從恍惚的綠影的後面。狐皮大衣,銅鼓。炒栗子的香氣。
四方食事,不過一碗人間煙火。
世間萬物皆有情,難得最是心從容。
緬桂盛開的時候,房東和她的一個養女,搭了梯子上去摘,每天要摘下來好些,拿到花市上去賣。她大概是怕房客們亂摘她的花,時常給各家送去一些。有時送來一個七寸盤子,裡面擺得滿滿的緬桂花!帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的,不是懷人,不是思鄉。
人不管走到哪一步,總得找點樂子,想一點辦法,老是愁眉苦臉的,幹嘛呢!
豌豆的嫩頭,我的家鄉(高郵)叫豌豆頭,但將“豌”字讀“安”。雲南叫豌豆尖,四川叫豌豆顛。我的家鄉一般都是油鹽炒食。雲南、四川加在湯麵上面,叫做“飄”或“青”。不要加豌豆苗,叫“免飄”;“多青重紅”則是多要豌豆苗和辣椒。吃毛肚火鍋,在涮了各種葷料後,濃湯之中推進一大盤豌豆顛,美不可言。
小時讀《板橋家書》:“天寒冰凍時暮,窮親戚朋友到門,先泡一大碗炒米送手中,佐以醬姜一小碟,最是暖老溫貧之具”,覺得很親切。鄭板橋是興化人,我的家鄉是高郵,風氣相似。這樣的感情,是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了,咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”,車站碼頭都有得賣,那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業的作坊做的,不像我們那裡。我們那裡也有炒米糖,像別處一樣,切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的,叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米,是不加糖黏結的,是“散裝”的;而且不是作坊里做出來,是自己家裡炒的。
映時春有雪花蛋,乃以蛋清,溫豬油於小火上,不住攪拌,豬油與蛋清相入,油蛋相融,潔白有亮光。
作品評價
讀他的文字,你會覺得:生活是很美好的,你要努力去做一個有趣的人,才不辜負這么美好的生活。
正如他說:世界先愛了我,我不能不愛他。
他的文章,是一個有情人生活的有情世界。我一直堅信,倘若你愛著生活,你一定能從他的文字里產生思想的共鳴,倘若你正在尋求生活的意義,那你一定不要錯過他文字的指引,帶你看看這人間煙火。
好的文章,是值得反覆品味的。汪老的文章便是。每次翻閱,我總覺得這是我珍藏的寶貝,滿懷喜悅去看,駐足品味卻又擔心時光匆匆,浪費了後面的大好文章,哎,著實是快樂又煩惱。