《人生一串第三季》是B站與旗幟傳媒聯合出品的美食紀錄片，共6集。
該片通過六個嚴整有序的分主題，在探尋美食的基礎上，挖掘美食參與者背後的故事，引申出美食所處的生活氛圍及飲食習慣，由此展開了一場美食與人情的親密互動。通過口腹之慾引發觀眾的生活共情，為觀眾帶來更加豐富的觀看體驗。
該片於2021年11月17日起每周三20:00在bilibili播出。
基本介紹
- 中文名：人生一串第三季
- 類型：美食紀錄片
- 出品公司：bilibili、旗幟傳媒
- 集數：6 集
- 線上播放平台：bilibili
劇情簡介,分集劇情,幕後製作,主創團隊,獲獎記錄,音樂原聲,幕後花絮,發行信息,前期宣傳,播出平台,作品評價,
劇情簡介
時隔兩年，人生一串回來了。投奔夜攤的日子裡，我們吃了誘人的肉，喝了醉人的酒，聽了動人的故事。一路上，我們爬過拔地通天的大山，走過歲月包漿的小巷，見識過滄桑精幹的老漢，遇到過異域風情的姑娘。街頭霓虹變幻，爐前炭火不熄，歸來的我們已經裝了一肚子故事。我們已備好酒菜，咱們，邊吃邊聊。
《人生一串第三季》劇照
分集劇情
第1集 地不地道
版納人愛吃生豬血的“新活”讓人驚嘆不已，這種本地人甘之如飴，外地人避之不及的“黑暗料理”，似乎已經讓“新活”顯露出冰山一角；對於山東人來說，大蔥很重要。“高麗燒烤”的老闆，在徒弟面前是老師，但在老婆身旁又“心服口服”，是山東丈夫的優秀代表；雲南燒烤則“萬物皆可蘸水”。
第2集 吃個新鮮
伊犁的艾散江大叔擅長烤羊，但在羊肉羊排之外，他的隱藏烤品是當地人也說不清楚具體製作過程的“塞脾”和嫩兮兮的烤奶脬。浙江麗水烤“豬頭瓣”（豬頭）算是正常食物了，但豬頭分割後的牙齦、豬鼻筋和再次登場的豬眼球又開始挑動食客，貴州安順的烤小腸，讓內臟愛好者食慾大開的同時，算是安撫了大家緊繃的神經。雲南麗江，老洪家中有一群高貴的雞，看體格就知道並非凡品，老洪把它們看作“戰友”，他也因為這群鬥雞，獲得了臨滄市某個鬥雞大賽的一等獎。但是離家200米的燒烤店，卻是這群雞最終的歸宿，也成就了老洪最為顧客推崇的烤品——烤雞腳。
第3集 透明包間
吉林燒烤擁有大東北的豪邁之氣，遠離城區，延吉小鎮裡的燒烤也毫不遜色。大興溝里“老宋燒烤”的技術擔當小宋，曾獨自一人在中國國外打工數年，選擇回鄉賣燒烤不過是因為其“貼近自己的生活”；在新疆策勒，更普遍省事的是烤全羊。不需要什麼複雜的技藝和調料，簡單的面泥抹抹，撒上芝麻，有那么一瞬間還以為是在給羊搓美白澡，還得蓋上好幾層布防止熱量散失才放進饢坑。
第4集 當心火候
“有火沒？”“今天有火”這一問一答是想在長春吃上地道燒烤的必備暗號。老客的身份認證，就在於這句“有火沒”，足以彰顯自己的長春燒烤黑話十級水平。而得到老闆一句“今天有火”，則意味著今晚的燒烤盛宴即將抵達。燒烤的火候藝術提醒我們，在人生中要時時把握時機，處處掌握分寸。但在燒烤攤上，不如把這些都放下。
第5集 風情調味
讓人一口上癮的“重慶摺疊”是重慶特色3D版烤豆腐乾。不同於其他地方的吃法將豆乾平鋪直敘送入口中，重慶的烤豆乾會卷上滿滿的泡菜和蔥。因此加滿料的烤豆乾形似為愛因斯坦製作的蟲洞模型，在重慶燒烤攤上獨樹一幟。而南寧燒烤中紫蘇和假簍的植物調味組合也會考驗陌生食客的味覺適應力。
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選集
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幕後製作
“人生一串不思仙”。在市井的煙火氣里，在嘈雜的喧囂中，在孜然與辣椒的香味里，烤串成為了人們夜晚的情感寄託。在夜晚約上三五好友，大家一起擼著烤串，說著過去的往事和對未來的期許，是獨屬於中國人的浪漫。這份獨屬於食物帶來的幸福和溫馨，正是B站推出的美食紀錄片全新聚合式IP“逃不掉的B站美食紀”的原因，該片與已經播出的《來宵夜吧》《我粉你》《第一餐》《小城夜食記第二季》等共同構成了這一系列的作品，向觀眾傳遞著美食的力量。
該季仍然延續了前兩季的主創團隊，包括有故事的煙嗓旁白陳英傑導演、傳說中的百萬文案張岳明導演、《人生一串》系列總製片人王海龍、《人生一串》系列主題曲創作人舊北樂隊；甚至攝影、後期等也基本保留了前兩季的核心陣容。而第三季的節目團隊在兩年內走過了祖國的大江南北，去了許多新地方，也認識了很多新的朋友，這些朋友當家烤品和他們故事就是該片呈現的“新活”。拍攝組不僅來到了山東淄博、吉林延吉、雲南西雙版納等地，更解鎖了第一、二季沒有拍攝到的浙江、貴州、河北，探訪了當地的特色燒烤食物以及背後的地域美食特色。
《人生一串第三季》
主創團隊
總導演/解說 | 陳英傑 | 項目管理 | 易丹、顧櫻 |
包裝 | 滕忠雲 | 剪輯 | 張岳明、谷壯、劉執戈、劉曉、擺淏文 |
撰稿 | 陳英傑、張岳明、谷壯、大蹦驢、嚴武、徐蕊 | 錄音 | 張志宇、菅浩棟、陳超鵬、許傑、李洋忠、彭嘉沐 |
宣傳顧問 | 浦軍 | 後期統籌/調色 | 徐天淳 |
策劃支持 | 田莉、仲夢瑤 | DIT | 董娜 |
作曲 | 劉文揚 | 宣傳總監 | 平馬 |
運營統籌 | 惠曉萌、沈天宇 | 編審 | 張鑫、李菁、蔣萌 |
註：以上為部分創作人員名單，全部名單請查看每集片尾字幕，參考資料
獲獎記錄
影視類
2022微博視界大會優秀作品
獲獎
音樂原聲
歌曲名稱 | 詞曲 | 演唱者 | 形式 |
|---|---|---|---|
《美好王國》 | 段汁 | 舊北樂隊 | 片尾曲 |
幕後花絮
- 因為疫情的反覆，不僅給美食紀錄片的拍攝設下不少難題，也讓燒烤攤的營業也麻煩不斷。特別因取材輾轉全中國各地的張岳明，幾次因為突然的疫情被困在高速之上。
- 陳英傑思索過作為一個時代的相冊，該片是否也應該留下疫情的某些痕跡，表明這片土地的人們曾遭受過巨大的創傷。但思量之下，片中對其的描述也只是點到即止。因為這事兒，太容易去煽情了，拿捏不好，片中的煙火氣也沒有了。
- 解說文案是該片最具特色的亮點之一。雖說“金句”的規律難循，但說到一些創作的“雷點”時，陳英傑與導演張岳明表示極少使用當下的網路流行詞。張岳明不希望用很多很固化的語言，去謀求所謂的跟年輕人有共同語言。
發行信息
前期宣傳
2021年8月，B站推出“逃不掉的B站美食紀”計畫，其中含《人生一串第三季》；11月4日，該片正式發布定檔海報及預告片。
播出平台
播出平台 | 首播日期 | 播出時間 | 播出情況 |
|---|---|---|---|
bilibili | 2021年11月17日 | 每周三20:00 | 全網獨播 |
作品評價
《人生一串第三季》延續了前兩季節目“市井”的定位，整部作品仍然“煙火氣”十足，節目內容也依舊聚焦於天南海北的燒烤寶藏，以及寶藏燒烤背後，人們平凡卻動人的故事。觀眾們能在這部作品中，感受到來自街頭巷尾的饕餮盛宴，也能觸摸到美食背後的人間真情。該節目主創團隊全員結集，仍然聚焦於天南地北的特色烤串，以及烤串背後的人生故事，不禁讓不少觀眾驚呼“爺青回”。從南方的彩雲之南到北方的齊魯大地，《人生一串第三季》展示出縱越3000多公里，來自祖國南北兩地不同的燒烤特色，也展現出燒烤背後的人生故事。美食足以在夜晚讓食客感受到足夠的溫暖，而美食背後的故事，則會讓聽眾燃起對生活的信心。（北青網評）
昏暗的鏡頭畫面中，燒烤加上黑炭發出熊熊燃燒的火光，食客們從嘴中將烤串豪爽地“擼”下，再配上畫外音里總導演陳英傑獨特的“菸酒嗓”，以及每集結束後飄滿螢幕的“多謝款待”彈幕等，當美食紀錄片《人生一串第三季》闊別兩年多出現在觀眾眼中時，還是熟悉的“市井之氣”，還是美食者的“煙火人生”。燒烤攤上，凡夫俗子的人生百態、來往食客的愛恨情仇，都一一道來。該片裡既沒有精緻講究的擺盤，也沒有煽情做作的故事情節，呈現的只是最市井的生活場景。畫面里的食客呈現出了最原始的、未經雕飾的“煙火氣”，熨帖著螢屏前觀眾的心。（《華西都市報》評）
