人參蒸燕窩

人參蒸燕窩是一道美食。製作材料主要有人參、雞湯、薑汁等。

基本介紹

• 中文名：人參蒸燕窩
• 主要原料：人參
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

材料

人參10克，雞湯300毫升，薑汁5克，味素3克，燕窩10克，紹酒10克，鹽3克，雞油10克。

做法

1．人參潤透，切成薄片；燕窩用溫水發好，用鑷子夾去燕毛。@2．燕窩、人參、薑汁、鹽、味素、雞湯、紹酒、雞油放入蒸鍋內，置蒸籠內，用武火蒸25分鐘即成。

禁忌

人參及人參製品不能多服，每日3克為佳。