人參湯圓

一種具有滋補功效的養身菜餚，偏甜口味。

基本介紹

• 中文名：人參湯圓
• 分類：全部
• 特點：補中益氣，安神強心
• 適用：脾虛泄瀉、心悸自汗

菜名

人參湯圓

所屬菜系

全部

特點

補中益氣，安神強心。適用於脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等症。

原料

人參粉5克 玫瑰蜜15克 櫻桃蜜黑芝麻各30克 白糖150克 雞油30克麵粉15克 糯米粉500 克【來源】民間方

製作過程

將雞油熬熟，濾渣晾涼；麵粉放乾鍋內炒黃；黑芝麻炒香搗碎，將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，做成心子；將糯米粉

合勻，包上心子作成湯圓。等鍋內清水燒沸時，將湯圓下鍋煮熟即成。

用法

可做早點或晚點，適量服用。

功效

本品湯清味甜，口感軟糯;有補中益氣、安神強心作用，適合孕中期婦女食用，脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠無力的孕婦可常食。