人參氣鍋雞

基本介紹

• 中文名：人參氣鍋雞
• 主要食材：柴雞腿兩隻，人參一棵，香菇
• 功效：主治貧血、衰弱
• 特點：雞湯醇濃，雞肉嫩爛

調料：鹽、雞精、料酒、香菜、姜少許

烹製方法：

1、將雞腿洗淨，剁成塊，用開水焯一下放入氣鍋內，再放入香菇、薑片、加入適量高湯，鹽少許，上蒸鍋蒸，45分鐘左右，端出放味素調好口，放點香菜即成。