人參果(薔薇科植物)

主要特徵

1、根。無主根，鬚根發達，根系分布在植株周圍直徑100厘米範圍內，最長根系可達50厘米。根系再生能力強。

2、莖。人參果莖桿，桿徑一般高50至100厘米，最高可達150厘米，莖基部最大直徑為2厘米，莖中間直徑一般為0.35-1.1厘米。莖桿較軟，坐果時需要用支架。每節2-3厘米，最長為6厘米。

3、葉、人參果葉，葉片尾綠色或淡綠色，互生、葉形為三葉，葉長7-9厘米，寬4-7厘米，葉柄長5厘米，葉腋處極強，可產生分支，要及時打杈，以免影響掛果。

4、花。人參果花，花為傘形花序5-20朵不等，部分花序可形成1-10個果實，多數花序不能形成果實。花冠白色或淡紫色，有雄蕊5枚，呈黃色雄蕊，位於花朵中央。

5、果實。工藝人參果娃外形似娃娃，眼、鼻、耳，如同人性，臉蛋微笑，好不神氣，幼果為淡綠色，成熟為淡黃色，非常美觀。單果重一般都是100-200克，大的可達250克。果為漿果，果肉淡黃色，成熟後的果實多汁，香味濃郁，風味獨特。

6、種子。果實中心一般有種子數10粒不等，種子，扁形，細小。每個果實的種子千粒重為0.81克-1.1克，新鮮種子發芽率高，一年以上的種子基本喪失發芽能力。人參果主要產於安徽渦陽義門鎮，發明人程魁被譽為“人參果娃之父”。

1、適應性廣。我國南方、北方、山區、丘陵、平原均可種植。

2、利用期長。經栽植成功後，只要夏季進行遮陰，冬季防寒越冬，植株可存活八年至十年，老枝更新後，可以從根部萌發出新枝重新開花結果。

3、一年兩熟，大田栽培一年可一至兩次，前期3-4月份開花結果，5月份果實成熟，後期9-10月份開花坐果，11月份果實成熟。

4、自然儲期長。在常溫條件下，無損傷的果實，在室內可儲存兩個月不變質，人參果成熟後如長期掛留枝上不摘也不會落果，自然儲期2-3個月，是其他蔬菜、水果無法比擬的，故往往被人們當成盆景種植和觀賞。

1、溫度。人參果生長的適宜溫度5-30℃，適宜開花坐果的溫度為15-25℃，在溫度0-5℃時易受凍傷或死亡，不耐霜凍。若溫度過高，不僅造成幼苗徒長，落花落果，果實還易得日燒病；溫度過低，除可造成落花落果，還可使幼苗死亡。所以定植時氣溫應在10℃以上。

2、土壤。栽種人參果要選地勢高，排灌方便，通風透光的地方。人參果對土壤適應性廣，一般疏鬆，肥沃的微酸性和中性土壤都可能種植。

3、生長習性。我國疆土遼闊，南北氣候差異很大，各地只有根據當地的自然環境選擇適宜其生長的最佳栽種時間進行栽種。在適宜的環境條件下約需40天的育苗期，定植後約一個月即可開花結果，成熟期需40-60天的時間，從育苗到採收共需時間3-4個月。