京海黃雞是以當地地方黃雞資源為育種素材，根據傳統遺傳育種理論，採用常規育種和分子標記（J帶）輔助選擇，經五個世代培育而成的小型優質肉雞新品種，體型外貌一致，生產性能優良，遺傳性狀穩定。
基本介紹
- 中文名：京海黃雞
- 特點：體型外貌一致
- 育種素材：當地地方黃雞資源
- 根據：傳統遺傳育種理論
簡介,選育過程,通過國家級審定,
簡介
京海黃雞以當地地方黃雞資源為育種素材，根據傳統遺傳育種理論，採用常規育種和分子標記（J帶）輔助選擇，經五個世代培育而成的小型優質肉雞新品種，體型外貌一致，生產性能優良，遺傳性狀穩定。
京海黃雞體形緊湊，公雞羽色金黃，母雞黃色，主翼羽、頸羽、尾羽末端有黑色斑點；單冠、冠齒4-9個；喙短，呈黃色；肉垂橢圓形，顏色鮮紅；脛細、黃色，無脛羽；皮膚黃色或肉色。經國家家禽生產性能測定站測定，京海黃雞種母雞18周齡體重1276克，達5%產蛋率日齡為125-133天，66周齡平均產蛋數175.4個；經現場測定，商品公雞110日齡體重為1289克，母雞為1099克，飼料轉化率為3.12:1。
選育過程
思路：肉雞“小型化”
黃腳、黃毛、黃嘴，“京海黃雞”有著傳統黃雞的光鮮外貌，個頭比普通肉雞小將近一半，腿也要細一些。
改良肉雞品種的首要目的是希望其肉質鮮美，而肉雞“小型化”便是思路，這與一貫的雞種選育方法明顯不同。據了解，目前國內主要的選育方法，是將國外高產品系與我國優質地方雞種雜交而成的配套系，這種方法片面追求雞的生長速度和飼料報酬，使雞生長過快，從而造成肉質與塊大型肉雞差異不大，不完全符合優質肉雞肉質改良的要求。
此外，這種配套品系由於專門化品系的外血比例較高，飼養要求較高，不適應中國傳統的粗放條件下的飼養管理。
技術：“分子標記（J帶）”
第一步是“資料蒐集累積”，從當地老百姓飼養的黃雞中選取出1萬餘只作為目標品種的“先祖”。王金玉說，當時是挨家挨戶蒐集的，毛色不純的不行，個頭太大的也不行。之後是對精選出的黃雞進行編號，“佼佼者”便進入關鍵的“純系封閉選育”階段。
所謂“純系封閉選育”，是將挑選出來的黃雞圈養起來，不讓其與外界的雞雜交。在選育過程中，王金玉採用了一種叫做“分子標記（J帶）”的新技術。簡單說，就是利用DNA指紋圖譜中的J帶作為分子標記開展輔助選擇，以提高選種的遺傳效應，再根據各個個體J帶的有無，培育出生長速度較慢的“優質型”和生長速度略快的“中速型”兩個品系。
利用這種技術，選育出的“京海黃雞”公雞達到1180—1280克、母雞達到902—1060克的時候即可食用。其生長時間需110天，而母雞到125天即可產蛋，絕對是“早熟”的肉雞。
計畫：引導飼養 從1萬餘只傳統黃雞中挑選出的“佼佼者”到這種新的品種，王金玉只進行了5個世代的選育，而一般的雞種選育要花八到十個世代。目前，“京海黃雞”獲得國家批覆立項，有了國家的資金支持，王金玉希望這種新品肉雞可以在全國進行規模化飼養。
由於“京海黃雞”不需要特別的烹飪方法，而且肉味細膩、雞湯鮮美、色澤鮮黃，因此其在上海等地市場上比普通肉雞的價格高出50%左右。
通過國家級審定
隆冬之日正是新生命孕育之時，2008年12月20日，是一個值得家禽行業銘記的日子。
會議由全國畜牧總站牧業發展處處長王志剛主持。審定組專家有中國農科院家禽研究所陳寬維研究員、揚州大學趙萬里教授、中國農科院北京畜牧獸醫所文杰研究員、中國畜牧業協會宮桂芬研究員、四川農業大學王繼文教授。審定組組長由陳寬維研究員擔任。
出席現場審定的各級領導有全國畜牧總站站長谷繼承、江蘇省畜牧獸醫局副局長何正東、江蘇省畜牧總站站長掌子凱、江蘇省家禽業協會秘書長王勇、揚州大學副校長范健、揚州大學科研處處長吳聖龍、南通市農業局副局長朱進華、南通市畜牧獸醫站站長楊雲林。海門市政府常務副市長陸一飛、海門市農業局局長李學平、海門市農業局副局長倪志斌、海門市畜牧獸醫站站長金永新。
出席會議的還有申請單位的領導、參加育種的科技人員以及新聞媒體等。
審定組專家認真聽取了課題組成員戴國俊教授的育種工作匯報，觀看了黃雞育種專題片，考察了育種核心群、繁育群、商品群以及“京海黃雞”中試基地快活林山莊，查看了育種原始記錄、系譜資料及相關數據，核實了申報材料真實性，並進行了專家質疑和申請單位答疑等。經過一系列審定程式，形成了家禽專業委員會的審定意見。專家組一致同意：“京海黃雞”新品種通過國家畜禽遺傳資源委員會家禽委員會初審，並報國家畜禽遺傳資源委員會批准。
此次審定體現了專家的科學嚴謹和認真負責。他們嚴格按照畜牧法、《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑑定辦法》及其技術規範的規定，對申請單位培育的“京海黃雞”新品種進行了審定。
畜禽新品種審定是保證種畜禽質量安全的有效措施，是畜牧法賦予委員會的光榮職責。為了加強管理，進一步提高種畜禽質量，2006年7月1日實施的《中華人民共和國畜牧法》，對種畜禽審定程式作了調整，將二級審定變為一級審定，規定“培育的畜禽新品種、配套系和新發現的畜禽遺傳資源在推廣前，應當通過國家畜禽遺傳資源委員會審定或者鑑定”。“京海黃雞”是委員會受理的第一個雞新品種。
“京海黃雞”的成功培育，是產學研完美結合的實例。它的育成和推廣，也必將有力地促進江蘇乃至全國地方優質雞產業的發展。
“棉糧故里、濱江樂土”的海門也將成為黃雞新品種的誕生地，讓我們翹首以待“京海黃雞”騰飛的那一天。
