京東餎餷盒是一道簡單的家常菜，製作原料主要有純綠豆粉、香菜 、鹽、烹調油。 基本介紹 中文名：京東餎餷盒主料：純綠豆粉 100克清水 200ml等配料：香菜 30克鹽 15克類型：食物 食材明細,製作方法, 食材明細純綠豆粉 100克清水 200ml香菜 30克鹽 15克烹調油 500克（大約耗30克）製作方法1全部食材。 2將綠豆粉倒入一容器中。 3用水合勻呈糊狀。 4香菜用鹽醃半小時，用手攥乾水分切成末備用。 5電餅鐺事先預熱。 6用勺舀入綠豆漿（多少視餅鐺大小而定）快速用刮板兒推刮開來，攤成綠豆皮。 8皮料鋪在案板上。 9撒上少許醃好的香菜末。 10把麵皮捲起來。 12封口用少許麵漿粘牢。 13用刀斜切成段兒。 15用刀斜切成段兒，按此方法麵漿做完為止； 16油鍋上火燒熱，油溫不宜太高。 17當油溫在五成熱時下入餎餷原料開炸。 18餎餷在油鍋里浮起便可撈出，切不可等變色後再撈，因為餎餷盒的餘熱就會使之變焦，容易炸糊。 19撈出後晾涼便可食用。
