亞麻籽薄脆

很多人知道我愛做餅乾，這是我的樂趣，執著於某一樣事物的時候，你才能夠看得更清楚，做得更好。薄脆類的餅乾都需要一張油布，而且酥脆的口感更適合做零食。亞麻籽我買了很多，除了打豆漿以外，我也喜歡添加到餅乾中。

基本介紹

• 中文名：亞麻籽薄脆
• 主要食材：黃油60克，細砂糖55克，低筋麵粉20克，牛奶4茶匙，亞麻籽50克
• 分類：甜點
• 口味：甜

做法步驟

1.

黃油切小塊放入盆中隔熱水融化成液體

2.

趁熱加入細砂糖

3.

攪拌成均勻的液體

4.

加入牛奶

5.

攪拌均勻

6.

篩入低筋麵粉

7.

用刮刀翻拌

8.

翻拌成如圖所示的狀態

9.

加入亞麻籽

10.

繼續拌成均勻的麵糊即可

11.

在烤盤上鋪上高溫油布，用小勺舀一些麵糊到油布上（大小基本一致就行，我一盤放了9個）

12.

準備一碗清水

13.

用小勺背沾一下清水把麵糊攤平

14.

儘量薄即可

15.

烤箱開上下火+熱風循環模式.預熱160度，烘烤時間為10分鐘（放入烤箱倒數第二層）

16.

烤制完成

烹飪技巧

1、沒有亞麻籽用芝麻也行，亞麻籽不能用水洗喔；
2、我用的是烤盤，如果是烤網，可以降低十度下火溫度。