亞麻子芋泥包

基本介紹

• 中文名：亞麻子芋泥包
• 主要食材：芋頭，亞麻籽
• 分類：饅頭

用料

材料

芋頭

亞麻籽

杯麵

糖

做法

1. 亞麻子放到鍋里，小火炒熟炒香。炒熟的標誌：亞麻子開始在鍋里跳，跳，跳
2. 兩杯麵（1杯=240毫升），一小匙酵母粉（5毫升），一把亞麻子打碎成粉，糖少許，加溫水，和成麵團
3. 大芋頭去皮切片，加少許水煮熟，或者，放在碗裡入蒸鍋蒸熟
4. 趁熱碾成泥，加糖。我加的是紅糖，顏色不好看，看不到芋頭的本色了。如果加白糖的話，會漂亮許多
5. 面發好後，像包包子一樣，包入芋泥，然後，封口朝下，略整形，芋泥包生坯再擱置20－30分鐘後，像蒸包子一樣，入鍋蒸熟。我用無水鍋做這類東西（以前寫過無水鍋蒸包子饅頭的方法），這種用法可能比較小眾，就不多羅唆了