五香鹹肉粽

基本介紹

• 中文名：五香鹹肉粽
• 主要食材：糯米.綠豆.花生.板票，新鮮粽葉.水草
• 分類：五香

用料

材料

糯米.綠豆.花生.板票

新鮮粽葉.水草

生抽.老抽.鹽.油

鹽焗雞粉.雞精

五花肉.鹹蛋黃

五香粉

做法

1. 豬肉切成10克左右.將生抽.老抽.鹽.油.五香粉.雞精，用手攪拌均勻.放入保鮮盒冷藏8小時左右。
2. 粽葉用熱水浸泡8小時左右
3. 糯米.綠豆.花生.用冷水浸泡8小時左右.加鹽焗雞粉.雞精.油混合調味。
4. 用兩張粽葉交疊.捲成漏斗現狀.將糯米.五花肉.鹹蛋黃.板票放入中間。
5. 將包好的粽子放入高壓鍋煮1小時左右。