大成家

大成集團自1954年創建以來，秉承“誠信、謙和、前瞻”的經營理念，持續投資台灣本土、中國大陸、印度尼西亞、馬來西亞、越南等飛速發展的經濟體，旗下擁有大成、鐵人、補克博士、安心巧廚、GINO、大成家等知名品牌，在亞太區七個國家擁有近三十家子公司和兩萬多名員工。

大成集團以傳統農畜本業為基礎，迄今已形成包括八大事業群與數十家子公司在內的縱橫兩條產業鏈，共遍及上游的食用油、飼料、麵粉、養殖等產業，下游的消費食品、烘焙、餐飲服務產業及水產事業，生物科技與農畜數碼事業等事業體。

基本介紹

• 公司名稱：大成家
• 總部地點：北京
• 成立時間：1996年
• 經營範圍：中式傳統美食
• 公司性質：有限公司
• 公司口號：誠信、謙和、前瞻

公司簡介

北京大成永和餐飲有限公司成立於1996年，同年創立 “大成永和”中式餐飲品牌，2000年又創立有“大成家” 品牌。以發揚中式傳統美食文化為己任，秉承美味、多元化、高質量的原則，提供不同年齡層次顧客健康的中式美食，並充分考慮廣大消費者的生活需求及消費心態，以大眾化的價格、全天候的服務及現代化的經營模式服務於消費者，建立消費者口碑，使之認同在大成永和消費的整體價值感。樹立“安心、便捷、好滋味”的觀感。

食品介紹

套餐類

碳烤雞腿飯套餐、台式大排骨飯套餐、和風咖喱雞肉飯套餐、梅乾菜扣肉飯套餐、好大雞排飯套餐、香辣牛肉麵套餐（粗、細）、台式香腸滷肉飯套餐

飯食類

碳烤雞腿飯、台式大排骨飯、咖喱雞肉飯、好大雞排飯、黑胡椒牛肉飯、素食羅漢齋飯、牛腩飯、滷肉飯、白米飯

麵食類

香辣牛肉麵、香菇燉排骨麵、台式炸醬拌麵、雪菜肉絲湯麵、翡翠雞絲涼麵

小吃類

酸辣瓜條、油燜鮮筍、芽菜海帶絲、蚝油青江菜、台式鹽酥雞、大成包、鮮肉蝦仁餛飩、豆沙甜粽、五香鹹肉粽、香菇蒸蛋、小籠湯包、鍋貼、煎蛋、滷蛋

豆漿類

原汁原味淡豆漿（熱）、原汁原味甜豆漿（熱）、原汁原味冰豆漿、杏仁熱豆漿、香芋熱豆漿、麥芽熱豆漿、香芋冰豆漿、哈密瓜冰豆漿

早餐

蔥油餅、鮮奶饅頭、饅頭夾蛋、油條、皮蛋瘦肉粥、 台式蛋餅

飲品類

可口可樂、燕京（聽）、冰露水、桂花紅豆湯、紫薯薏米粥、銀耳枸杞粥

就餐環境

對於大多數的食客來說，就餐環境一直就是關心的。特別是在這樣一個食品安全令人擔憂的時代中，就餐環境的好壞直接決定了一個餐館的生意。大成家作為一個來自中國台灣的名品牌，一直以“安心、便捷、好滋味”打造自己的品牌。但事實真的是這樣嗎？

以天津區的大成家為例，做飯的師傅（內部人員稱之為內場），在平時的工作中，很少有人能按照食品衛生安全的操作規程來做。一般來講，作為製作食品的人員，應該佩戴一次性帽子（防止頭髮、頭屑等異物掉入食品中），手上應該帶上一次性手套，口和鼻子應該用口罩遮擋。但是，在大成家的內場人員的工作中，除了領導檢查時，可以做到基本穿戴整齊之外，其他時間均沒有按照正規流程做。不僅是內場人員，作為直接服務的服務員和大堂經理，在食物沒有奉送給客人食用之前，都會“自行”檢查食品的形狀和顏色，並用很髒的手或筷子直接品嘗。如果有問題，就直接用手來進行整理。大部分時間，這些動作是不會被客人看到的，就算被看到，經理和服務員也會百般託辭。餐廳整體的環境大體上讓人覺得還不錯，但細部衛生非常的差！經常能看到老鼠、蟑螂等“寵物”的出沒，客人食用的雞蛋、蔬菜等經常出現異物啃咬的痕跡，但店面為了節約成本，一般都不會將這些東西扔掉，只是經過簡單處理後，就做成成品奉送客人食用。

豆漿情況

大成家的豆漿一直都是用黃豆自行研磨成豆漿，所有豆漿都經過高溫消毒，並且統一由中央工廠配送，安全無問題，所以品質是完全可以保證的！！！