五香調味汁

五香調味汁(北方風味) 煉豬油和植物油各500克入鍋，中火熬熟，放入蔥、姜各100克，炸香後，加入花椒，八角、桂皮各50克，炸透後移開火繼續浸泡至室溫，然後取出以上各種香料。油即成香氣濃郁的五香汁。